凉拌荠菜的做法

茼蒿是一种很常见的野菜了，如今的人应当全是很喜欢吃野果的吧，在农村吃野果是很便捷的，非常是如今的一些年轻人都是想方设法的去买一些野果来吃，野果不但是很有营养成分，最重要的是沒有环境污染，沒有化肥，有机化学残余，吃起來也是很安心的，下边我们看一下拌凉菜荠菜的做法。

茼蒿是如今大家都很喜欢吃的一种野果了，它的饮食疗法使用价值是非常大的，很有营养成分，清目，活血的实际效果都很好，它的食用方法也是有许多，今日我们详细介绍是的拌凉菜荠菜的做法，大伙儿赶快来学习培训一下吧。

原 料：

茼蒿500克，熟芝麻粉50克，豆干25克，毛笋25克，熟红萝卜50克，生盐，鸡精，白砂糖，色拉油各适当。

制作方法:

(1)茼蒿去杂清洗，放进开水锅中焯至翠绿，捞起来放进冷水找，控干水份，切割成粉末，放进盘里。

(2)豆干，毛笋，熟红萝卜切割成粉末，放进盘里，撒上芝麻粉，加食盐，鸡精，白砂糖，浇上色拉油，翻拌即成。

特性: 茼蒿细嫩，白芝麻芬芳，清热凉血，健体抗衰老。

服用使用价值

茼蒿，别名地菜，为一年或多年生长 木本植物，叶片掌状瓦解，白色的花。茼蒿嫩时可食，用此菜同生猪肉或生鸡蛋一起做饺子，其美味可口;也能用动物油炒海，或者热水烫过拌凉菜，尤宜下火锅烫食，茼蒿软糯，油而不腻，汤味芳香，健脾开胃醒神，自然，制成一道鸡蛋汤荠菜汤，即美味可口口味淡，又可口健脾养胃。茼蒿既是一种美味野果，又具备较高的医疗器材使用价值。

茼蒿的营养成分很高，每100克茼蒿含蛋白5.2克，人体脂肪0.4克，碳水化合物化合物6克，钙420mg，磷73mg，铁6.3mg，胡罗卜素3.2mg，维生素b210.14mg，维生素b220.19mg，尼克酸0.7mg，维他命C55mg，还带有黄酮类甙、胆碱、乙酰胆碱等。茼蒿含丰富多彩的维他命C和胡罗卜素。

茼蒿可炒食、拌凉菜、作菜馅、菜羹，吃法多种多样，口味独特。

普遍服用食谱有：茼蒿饺，荠菜鸡蛋汤。

“三月三，地菜煮鸡蛋”，是江南一带民俗文化。

拌凉菜荠菜的做法大伙儿应当学好了吧，实际上茼蒿不但是拌凉菜着很好吃，用茼蒿做饺子也是很多人喜欢吃的了，并且茼蒿馅的饺子的味道是特别好的哦，许多的年轻人如今都常常会买一些野果吃，实际上野果才算是最有营养成分，并且最安全性的蔬菜水果了。