面线糊的做法

说起面线糊的作法，一般人全是不清楚的，由于针对大部分人而言，压根就沒有听闻过面线糊，都没有吃过面线糊，因此为什么会了解面线糊的作法呢?要想要知道面线糊的作法，我们最先要做的便是要充足地了解了面线糊的基本信息。如今针对大伙儿来讲，了解的也许也就是面线糊是一种食品罢了了。

实际上，大部分人不清楚的事儿便是，面线糊是我们我国的一种知名的特色小吃，并且这类特色小吃還是从古代就传下的，如今一般以福建省地域占多数，而别的地区有关面线糊的印痕，一般就非常少了。那麼，下边就而言好好说说有关面线糊的作法。

面线糊是福建泉州的汉人传统式美味小吃，呈粘稠，是由细线面、番薯粉制做成。先将烧开，放进番薯粉和调味品、线面。一般为早饭服用，就着炸油条跟马蹄酥吃。

传说故事，面线糊的造成也跟艰难的日常生活相关。乾隆下江南时，赶到了一个称为罗甲村的小村庄。那时候恰逢谷物紧缺的情况下，群众统统穷得揭不开锅。因此群众气得是手忙脚乱，确实搞不懂要弄哪些吃的来接待皇上。乾隆皇帝在一书生大门口下了轿，全村人都替书生捏了把汗。书生的老婆临危不乱，在墙脚寻找一些以往大丰收时啃剩的猪大骨和鱼剌，洗后入锅熬成一碗汤，又去木柜里扫到一把线面碎和一把木薯淀粉，和着就作出了一碗面线糊。乾隆皇帝吃后，觉得味儿十分美味，立刻问这“龙须真珠粥”是用哪种做的?这书生老婆简直巧，马上胆大回应，它是秘方，用上等线面和特级特制红著粉生产加工而成。皇帝大大的赐予了这一巧媳妇，这面线糊也就是这样传出来啦。

面线糊的作法以下：

主要材料：木薯淀粉100g、五花肉100g、鲜虾100g、猪的血100g

调味品：食用盐适当、味精适当、食用调和油适当、苋菜适当、青菜适当、平菇适当、蛏干适当、香莱适当

面线糊的作法

1.蛏干、平菇需要提早用沸水侵泡

2.新鮮的猪的血 切片

3.蔬菜、香莱、苋菜、豆芽菜

4.五花肉切条

5.冷冻的鲜虾

6.面线

7.自身炸的花生仁

8.把这种原材料所有洗干净后 切割成需要的规格

9.锅中油热先爆锅平菇、蛏干、五花肉

10.然后放蔬菜杆、鲜虾一起煸炒

11.添加调味品盐、味精、香油、陈年老酒煸炒进味

12.另一个锅中烧开水

13.把刚刚炒的全部菜都倒在这里锅中再加微信好友一盒浓汤宝或是能够自己做的大骨汤

14.待水再度开后添加线面

15.次之把蔬菜叶添加

16.最终把调准的淀粉水渐渐地的倒入 倒的情况下要不挺的拌和 以防糊成块

17.用火灾再渐渐地煮上3-4分鐘

18.最终的制成品