牛奶煮糊了还能喝吗

牛乳由于含有丰富多彩的蛋白，及其钙元素，又非常容易被身体消化吸收，是每一个家中的必需食品。如今目前市面上的牛乳许多全是能够立即食用的，可是也是有许多 人喜爱煮过之后再喝，可是牛奶的沸点很低，一不小心便会焦掉，焦掉的牛乳还能喝吗，怎样才能煮好牛乳呢？

牛乳有糊味能喝吗，煮牛奶有什么方法与忌讳？

一、牛乳有糊味能喝吗，

牛乳煮糊了是不可以再喝的了，由于会造成有毒物质，并且营养元素也早已被毁坏了。

二、煮牛奶的恰当方式

方式一

一般我们购到的牛乳全是事前早已历经一番消毒杀菌以后才进到销售市场，因而在煮牛奶的情况下只需将牛奶加热得温温的就可以，以60-70°为宜。假若像烧开水一样将其烧开，反倒会造成牛乳中的乳清蛋白焦化厂，营养成分被毁坏。

假如你是放到燃气灶上加温的，那麼你也就需要用火灾快煮的方式来煮牛奶。如同你爆炒蔬菜一样，那样可以锁定在其中的营养元素不外流。假如你用慢火慢煮，总是让牛乳中的维他命、蛋白等营养元素被毁坏。

自然现如今许多的家中都是有微波炉加热，她们则会用微波炉，由于迅速，且不费劲。可是用微波炉加热需要留意的是，不必连在包装袋子一起加温，那样会导致包装袋子澎涨崩裂。应当将牛乳倒进能用微波炉的器皿中开展加温。

方式二

牛乳消毒杀菌的溫度规定并不高，70℃时要3分鐘，60℃时要6分鐘就可以。假如烧开，溫度做到100℃，牛乳中的乳清蛋白焦化厂，而太妃糖可引起癌症。烧开后牛乳中的钙会出現硫酸铵沉定状况;进而减少牛奶的营养使用价值。

现如今销售市场上的牛乳全是历经除菌能够立即食用的，可是有的情况下也是需要加温才可以喝的。比如一是当胃肠、门牙不可以承担冷的情况下;二是牛乳开封市后储放了一段時间，可能产生真菌感染时;三是老年人小孩子等胃肠较孱弱的人喝，都应当加温后再食用。