冷冻扇贝肉的做法

海蛎子是海货的一种，有关扇贝的做法有很多，并且大伙儿平常品尝到的也是许多的。我们一般吃的全是新鮮的海蛎子，实际上海蛎子也是有冷藏的，并且冷藏扇贝肉的味儿也不会比新鮮的海蛎子差许多，另外冷藏海蛎子肉的做法一样也是有很多的。说白了冷藏扇贝肉，实际上便是以便便捷海蛎子的储存罢了。大家都了解的一点，便是海货的储存一般是很短的。

新鮮的海蛎子不容易储放多长时间便会损坏，就算是放到电冰箱里边也是一样这般的。可是冷藏扇贝肉就不一样了，冷藏扇贝肉要比新鮮的海蛎子储放的時间更长许多，这就有益于大伙儿针对海蛎子的服用了。那麼，下边就来详尽地详细介绍下冷藏海蛎子肉的做法。

蒜蓉粉丝蒸贝肉

原材料

冷藏扇贝肉半包装修、龙口粉丝2把、葱蒜、剁辣椒、米酒、海鲜酱油、香油、糖、食用油

作法

1、海蛎子自来水侵泡解冻(凉水或是温开水，温度不可以超温。);粉絲也用温小水泡软，弄断。

2、解冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不完全断开。(这一步是以便贝肉更强进味，如果是小扇贝也可省掉该步。)控干水份后加少量米酒腌渍10分钟。

3、葱蒜都切割成碎屑，添加剁辣椒、海鲜酱油、香油、少量白砂糖及其食用油调为料汁。

4、粉絲控干铺在盘底碗底，把贝肉码在粉絲上，匀称的淋上料汁。

5、烧开，水开后将粉絲贝肉放进炒锅，火灾蒸6-8分鐘就可以。

海蛎子鲜虾焗水豆腐

水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高。贝壳类含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素b2和多种多样营养元素，蛋白质含量达到61、8%，是鸡脯肉、牛羊肉、的3倍。矿物的成分远在干鲍鱼、燕窝以上。常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。

原材料

北豆腐1盒，生鸡蛋2个，冷藏海蛎子10个，鲜虾12个，培根肉片2大面积，马苏里拉乳酪150克，盐，姜片，米酒，黑胡椒粉碎适当

作法

1.海蛎子鲜虾清除干净放姜片，米酒腌制;

2.生鸡蛋打撒，加适当盐，按1：1的占比和温水调均匀;

3.水豆腐切割成一小块铺入烤碗，倒进鸡蛋液;

4.炒锅水烧开后，各自放进鸡蛋液水豆腐和海蛎子鲜虾，蒸10分钟;

5.蒸的情况下将xx乳酪刨成丝;

6.把煮熟的海蛎子，鲜虾铺在水豆腐上，再铺平培根肉和xx乳酪，加热电烤箱，200度，中高层10分钟。

这儿详细介绍的蒜蓉粉丝蒸贝肉、海蛎子鲜虾焗水豆腐全是有关冷藏扇贝肉的普遍作法，可是这二种作法确是十分火爆的。因此，在大伙儿的日常生活里边，应当也是有很多机遇吃到这二种菜式的。拥有详尽的作法流程之后，大伙儿就可以在自身想吃扇贝的情况下，依照上边专家教授的方式来自己做了。