自制辣椒油的做法

在四川这类地域，她们服用油辣子的状况是比较多的，非常是冬季的情况下，可以用油辣子来当做火锅火锅底料，吃完以后能够 具有暖身的功效，因此那边的盆友一般都是在家里自制辣椒油。针对我们这种沒有自做过油辣子的群体，我们能够 去学习它的作法，那样就可以在日常生活中更强的运用油辣子的营养成分了。

制做油辣子的情况下，可能会让全部家中变的很呛，因此小朋友不必以往餐厅厨房看，以防熏到双眼，我们应该是先朝天椒放入锅中炒一下，随后在再加油，渐渐地的拌和它就可以让它的味儿显现出来了。

传统式的四川辣椒油做法是用食用油，烧开之后稍放凉，倒进事前用臼捣烂的辣椒干末中。儿时家中会定期做一大灌油辣子，每一次母亲做辣椒油的情况下我还兴奋异常，由于滚油倒进辣椒干末时会释放出一股独特的焦脆，看母亲一手慢慢倒滚油，一手轻轻地搅拌滚翻的的油辣子，一阵阵香气扑鼻的朝天椒香扑面而来，要我停不住咽口水。

制做流程

1.准备好原材料。

2.花生仁泡茶，把包包了，锅里放适当油烧5成热，下花生仁，文火慢炸，淡黄捞起来放凉预留。

3.炸好的花生豆放保鲜袋里扎口，用擀面棍擀碎。

4.干辣椒碎里放一勺子盐。

5.辣椒碎里添加适量的冷水，水不必过多，辣椒碎觉得潮湿就可以，把辣椒碎和水翻拌就可以。

6.姜蒜切条，蒜头切成片预留。

7.锅中加点油，5成热就可以，改文火，放进麻椒、八角、香叶子，文火炸2~3分鐘捞起来。

8.再放进葱蒜炸2~3分鐘。

9.炸得葱蒜都淡黄了捞起来。

10.放进白芝麻和花生仁，炸2~3分鐘。

11.熬料好的油辣子，好香啊。

常吃辣能够 防止癌症及慢性疾病、能够 治咳嗽感冒，除此之外，小辣椒也是有消除血液的作用，能防止造成 心脏病发病和中风。朝天椒带有丰富多彩的维他命a，常吃能够 加强本人对耐老化的工作能力。可是，很多的朝天椒则非常容易伤肝，由于很多的朝天椒早已毁坏神经末稍的觉得，使到胃非常容易遭受损害。

以上是有关自制辣椒油作法的论述，期待大家看了以后可以有一些掌握。油辣子是一种很香的调味料，它空话穿哪个的合适我们去配搭别的的食材，非常是用于吃火锅或是制做花甲粉，期待喜爱吃辣的盆友能够 对文章内容详细介绍的方式好好地记牢。