如何煮糯米饭

怎样煮糯米糕?这针对大部分人而言全是不了解的，也是很艰难的。在我们的日常生活里边，北方人一般以米饭主导，而东北人一般以面点主导，或是有时也会煮上一锅小米饭来吃。可是不论是北方人還是东北人，一般全是不要吃糯米糕的，顶多有的情况下会包点棕子来吃，这也就决策了很多人是不容易煮糯米糕的。

糯米糕，简言之实际上也就是把檽米熬成饭罢了。话虽如此，真实要学起糯米糕来，并沒有说的那么简易。檽米在做饭以前一般必须侵泡一段時间，目地便是让檽米粒打开，做出去的饭便会更有嚼劲，还会继续有香甜的味儿。那麼，下边就而言说糯米糕的作法。

一般糯米糕的作法

主要材料：五花肉200g、檽米100g

调味品：食用盐适当、鸡精适当、酱油适当、食用调和油适当、十三香适当

1.五花肉切割成肉沫，白菜心切割成细丁，蒜头切末，檽米和黄小米侵泡一个夜里预留

2.将五花肉糜，白菜心，蒜头末放到一起调料成包馅预留

3.假如蒸米饭，则须先把檽米刮平在菜盘里，大概菜盘一半的深层

4.再铺平饺子馅磨去就可以

5.上蒸屉蒸20分钟就可以起锅喽

6.假如蒸小肉丸，就造型设计成小肉丸。实际操作：取包馅捏成小球状，在黄小米或檽米里翻转一下就可以

7.小肉丸也是蒸20分钟就可以

杂锦糯米糕

原材料

檽米750克，稻米250克，咸肉250克，香肠250克，虾米音乐50克，平菇50克，长豆角100克，花生仁100克，香莱适当，葱适当

作法

1.冷锅放入花生仁，温火炒，勤滚动

2.把花生仁炒至外边的红衣服有裂痕就类似能够 盛起了，刚炒好的花生仁不是脆的，要完全晾凉才会脆

3.烧热锅，放入滚刀块的咸肉、香肠，煸炒1分鐘

4.添加虾米音乐和平菇丁，再次煸炒2分鐘，炒的全过程能够 洒点泡过平菇虾米音乐的水

5.添加长豆角粒，炒至长豆角变色

6.把泡过平菇虾米音乐的水添加大概100ml，盖上盖子，小蜡烛原材料煮开，随后转大蜡烛水收干

7.添加煮好的糯米糕(假如饭是熟的就立即把饭与锅中的调料翻拌就可以了，但假如象我那样是一锅夹生饭，那就需要边炒边洒进泡过平菇虾米音乐(或沸水)，待白米饭与调料彻底翻拌之后，围住锅边添加2~3汤勺水，随后盖上盖子，文火焖至水干，随后，把饭翻面，再次添加2~汤勺水，盖上盖子，文火焖至水干，检查一下，白米饭早已烂熟，就改火灾，把翻拌的糯米糕炒至干身

8.添加香莱碎和葱段，煸炒匀称就可以。这个时候能够 试一下味儿，假如觉得不足味得话，能够 天赋加点生抽酱油，但香肠咸肉虾米音乐全是咸的，因此 ，基本上是无需放早已够劲了(炒过的花生仁，原本是要放入饭里的，但我害怕公公婆婆牙口不太好，因此 花生仁此外装碟，谁得加就自身加到自身碗里)

根据上边文章内容有关一般糯米糕和杂锦糯米饭做法的详解，我们不知不觉中就可以发觉，这二种糯米糕尽管是有的人吃的比较多的糯米糕，可是有关他们的作法還是非常复杂的，最少和我们平常品尝到的米饭或是小米饭的做法比起來，要艰难很多。因此 ，很感兴趣的人要做的情况下一定要時刻留意好啦，千万别疏忽。