桑椹酱的做法

黑桑葚针对当代人而言，可能并并不是多么的掌握的，由于在当代人的平常日常生活里，是非常少吃到桑葚子的，因此 更不要说是桑葚子酱的做法了，了解的人就更少了。桑葚子酱便是用黑桑葚来制做的一种酱汁，一般是用于调料的，自然有些人吃面包的情况下也喜爱抹点桑葚子酱，这也是能够的。此外，桑葚子酱的味儿和黑桑葚的味儿是类似的。

桑葚子酱和一般的这些花生酱、蓝莓果酱、草莓果酱的主要用途基本上一样的，数最多的情况下便是用在食品的调料以上，并且一般是用在汤里边的。此外，桑葚子酱的做法和别的有关果酱的做法也很类似，关键的差别便是食物的不一样罢了。那麼，下边就而言说桑葚子酱的做法。

主要材料：黑桑葚1000g

辅材：老冰糖适当

流程

1.买二斤黑桑葚(份量依据本人)。把黑桑葚泡在盐水里5-10分钟。看见時间差不多了再用饮用水清洗2次(自家人吃的，多洗几回，吃着干净。)随后用能沥水的竹篮捞出备用

2.把已经沥水的黑桑葚放一边，随后把黑桑葚果子正中间的翠绿色小幼枝除去，放入一个干净的锅子里。(一边沥水一边去幼枝，由于黑桑葚原本便是水份多的，如果不沥水，苹果酱的味儿就较为淡咯)

3.它是去好幼枝的黑桑葚。(这一流程较为耗时间和细心。我是一颗一颗的用力弄的。要是没有过多時间弄幼枝的JM们，还可以立即用搅拌器绞碎咯，只不过毫无疑问沒有用力亲身弄的美味啦)

4.随后就可以把去好幼枝的黑桑葚放进电炉灶上啦~这个是不用一滴水的噢。随后依据本人爱好添加适量老冰糖。不太好把握的JM们还可以先放少量，后边老冰糖融化了，尝一尝感觉不足得话再加适当老冰糖哟

5.先开火灾加热。才一会的时间，黑桑葚就化了。随后就需要刚开始搅拌黑桑葚了噢。(不必悄悄去看电视剧噢，由于是干熬，沒有加焯水，当心一不留神就熬糊了噢~)

6.黑桑葚化出许多水了。還是要再次拌和噢~把黑桑葚搅化，糖味才匀称。并且搅化了更美味

7.還是再次拌和~能够改低火咯。拿不定口感的JM们能够尝一尝料汁的味儿，感觉糖喂不足的，这个时候加上些老冰糖咯(沒有老冰糖的，还可以用白砂糖。仅仅老冰糖口味会更好些。)

8.看见锅子里的黑桑葚基本上化的差不多了，就改文火。再次熬，再次搅

9.看的料汁有点儿浓稠了，渐渐地熬，渐渐地搅。由于这个时候的黑桑葚仅仅搅散掉的，还不够软。再搅个3分鐘就可以熄火咯

10.电炉灶关掉火，還是有充足的温存来加温的哟。因此 关掉火在搅3分鐘，这会就应当炒糖色啦

11.盛出一小碗，拍个高清组图。色调紫红色紫红色的。本人感觉很美

12.吃啥东西，注重的便是外型，颜色，口味。 尝了一口，有黑桑葚自身的酸甜，有老冰糖的美味可口。味道太好了

小提示

黑桑葚自身就水分含量，无需加一滴水的。加了水就味淡了。

留意：不必由于省時间而挑选电磁灶噢，由于电磁灶超温太快，排热也太快。佳佳感觉熬苹果酱这类的得用温火和文火熬的，电磁灶不好。

拥有上边详细介绍的桑葚子酱的做法，这针对这些喜欢吃桑葚子酱的而自身有不容易做的盆友而言，是最好不过的了。那麼，她们之后就可以自己来做桑葚子酱了。并且，自己做的情况下彻底能够依据自身的口感来加上食物，一般做出去全是合乎自身的口感的，不容易像销售市场上买的那般，许多情况下都不符合自身口感。