生磨豆浆可以直接喝吗

大部分生豆类食品上都带有一些有毒物质会对人体造成刺激，直接生吃得话可能出現包含腹泻、肚胀、呕吐、发烧等状况。这个时候就需要注意了，这可能是不一样水平的食物中毒症状。可是这种内毒素大多数不耐热，最好是的防止方法便是煮开再服用。

殊不知，用豆桨机煮的豆桨很有可能是不太熟的。家中中一般全是用发热管加温的豆桨机，它最大的稳定溫度是97.2摄氏，难以实现100摄氏的熔点，此刻豆桨看起来仿佛烧开了，实际上是一种“假沸”状况。

“假沸”的豆桨通常有很多的泡沫塑料，而真实熟透的豆桨泡沫塑料非常少。因而家里豆桨机煮好的豆桨，最好是再上锅加温十五分钟上下，那样再服用就较为安全性了。

拓展材料：

预防豆桨“假沸”造成呕吐

豆桨营养丰富，许多家中会在早上煮豆浆服用，权威专家提示，豆桨一定要煮烧开才可以服用，喝“假沸”的豆桨会肚子痛。

当生豆浆加温到80℃～90℃时，会出現很多的乳白色泡沫塑料，它是一种“假沸”状况，这时的溫度还不可以毁坏豆桨中的皂甙物质。

喝“假沸”的豆桨会肚子痛，是由于生豆浆中带有的皂甙，假如未烂熟进到肠胃，便会刺激性人的肠胃粘膜，并出現食物中毒症状：恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、困乏等。

恰当的煮豆浆方式应该是：在出現“假沸”状况后再次加温10分钟上下，使泡沫塑料彻底消退。除此之外，豆桨不可以放到开水瓶里储放，这一举动会滋长病菌，使豆桨里的蛋白质水解。

防止豆浆中毒的方法便是将豆桨在100℃的高溫下烧开，毁坏有害物。需要留意的是：在烧煮豆浆的情况下，总会出現“假沸”状况，必不可少用匙充足拌和，直到真实的烧开。假如食用豆桨后出現头痛、吸气遇阻等病症，应先就诊，决不能耽误机会，防止严重危害性命。