卤豆干的做法大全

卤菜在四川地区应该是经常能够 听见的一个词，四川人除的喜欢吃麻辣的食物之外，她们也很喜欢吃卤菜。什么叫卤菜呢?实际上卤菜关键就是指一些食材如豆腐干、鸡翅、鸭腿这些，历经基本生产加工和绰水后，再换选好的卤料地行煮而成的食材。因此卤菜它关键就是指卤豆干、卤鸡腿、卤鸭腿等食材。

在这么多的卤菜当中，大家最喜欢吃的就是卤豆干，这是为什么呢?这关键是由于卤豆干在酱卤的过程中，较为非常容易能够 把卤料渗入入豆腐干里边，因此它在服用的情况下也是较为美味可口的，下边我们来了解一下卤豆干的制作方式。

食物清单：祖名豆腐干二块 葱蒜适当 干红辣椒4、5个 王守义卤料一包 老面条卤两饭勺 油一大勺 盐1勺子 糖两勺子 生抽适当

作法：

1， 将豆干清洗切割成片状。

2， 炒菜锅内加点油，下葱蒜、干红辣椒曝出香气。

3，倒进适当的水，放进老面条卤。

4，放进豆干、生抽、卤料。

5，再放点糖和盐。

6， 盖上盖子文火煮30分钟以上。

7， 大火收汁就可以了。

以上便是卤豆干的制作方式，从上边我们能够 见到，实际上卤豆干的制作全过程并并不是难以，好果喜欢吃卤菜的盆友都不防能够 考虑一下自身烹饪。自然，除开卤豆干外也有许多能够 酱卤的食材，她们的作法也是类似的，大家还可以一起开展酱卤。