茄子炒辣椒

四季豆是一种常见的蔬菜，茄子的做法许多，我们普遍的茄子做法是制成茄子煲。咸鱼茄子煲的知名度十分的洪亮，自然茄子的做法不仅限定在这儿，实际上四季豆还能够用于熬汤还可以用于炒，比如我们还可以用四季豆来炒辣椒，下面我们就详细介绍茄子炒辣椒的具体方法。

茄子炒辣椒是一道家常小炒，茄子炒辣椒应用的食物只需要采用四季豆和朝天椒罢了，作法也是十分的简易，两三个流程就能完成这家常小菜，茄子炒辣椒成菜后外型漂亮并且十分美味。

茄子炒辣椒

原材料

主要材料

四季豆、朝天椒

辅材

植物油、盐、水

作法

1.四季豆用刨刀切去绝大多数外皮，清洗后切成片。朝天椒去蒂去籽后清洗切条。

2.锅中不给油，烧开后入式朝天椒丝干扁，出香气后捞出。入四季豆干扁，水蒸气收湿后倒进朝天椒。(切完的四季豆片事前撒几滴水)

3.倒适当植物油，划炒匀称后放盐，再次炒匀。加一点点水，焖煮一会儿就可以。

小提示

1.历经干扁后朝天椒香气更足，四季豆都不需要许多的油就可以软糯鲜艳。

2.由于茄子皮的农药残留非常高，因此刨去茄子皮尽管不便点，可是为身心健康考虑還是务必的。

上文我们详细介绍了一道家常小炒茄子炒辣椒，我们了解茄子炒辣椒的作法比较简单，只需要三个流程就能完成这家常小菜，可是要是没有前文的实例教程，我们自身探求也难以作出茄子炒辣椒来的，因此我们能够依据上文茄子炒辣椒作法的实例教程自己在家自做茄子炒辣椒。