羊脑的营养价值

羊脑尽管在我们的日常生活普遍现象，可是却并不是常常为大家所服用的，这关键是由于大部分的人是不清楚羊脑是能够服用的。可是掌握过它的人就了解它是能够用于制成食材给大家享受的，除此之外羊脑的营养成分也是很高的。它和别的的食材相同点便是还可以展现出各种各样样式和口感出去。

仅有清晰的了解了羊脑的特性和特性我们才能够安心的服用它。无论是根据哪些的方法展现出去的食材，要是是对人体拥有 一定的营养成分我们全是能够去服用由于仅有那样才可以补充到人体所需要的营养成分。那麼羊脑的营养成分是什么呢？

脑中胆固醇成分极高，据剖析，每100克羊脑中，胆固醇的成分可达到2099mg，约为生鸡蛋的7倍。因此中老年尤其是心血管疾病病人禁吃羊脑。羊脑有什么药用价值作用?益阴补肾填精，润肺止咳泽肌。服用羊脑有什么忌宜?适合虚损赢弱、肺痨、骨蒸劳热、咳嗽无痰、中老年人毛皮苍老、枯槁素淡的人服用。头风之人宜食羊脑。《删繁本草》： “治肺虚毛悴，酥髓汤选用之。” 《随息居饮食谱》：“羊髓，润五脏，充液，补诸虚，调理营阴，滑利经络，填髓。衰退适宜。羊脑，治寒症入脑，头痛久不愈。”感冒发热期内禁吃羊髓，身患心血管疾病的中老年忌吃羊脑。《随息居饮食谱》：“外感风寒咸忌。”《饮食须知》：“羊脑，有害，食之发风病，白酒服，美丽动人心，不知所以疾，小伙食之，损元精，少子。”

羊脑 （《千金·食治》）

来源于:为牛科动物小羊或小羊的脑组织，小动物形状详牛肉条。

成分:每100克约水分含量76克，蛋白11克，脂防11.4克，灰份1.6克；钙21mg，磷358mg，铁6.7mg，尼克酸0.14mg，维生素b20.27mg，尼克酸3.5mg。

新鮮羊脑，带有丰富多彩的抗坏血酸。人体脂肪中包含多种多样物质，如大豆卵磷脂、脑甙等。

茯苓功效:种植《纲目》：有害.组织《随息居饮食谱》：甘，温。

功能主冶-羊脑的作用:种植《纲目》：润皮肤，去皯蹭。涂损害、丹瘤、肉刺。组织《随息居饮食谱》：治寒症入脑，头痛久不愈。

使用方法与使用量:口服：烹煮。外敷：研涂。

忌宜《随息居饮食谱》：多食发风生热，余病皆忌。

选方:种植治小孩丹窟：小羊头脑（生用），朴硝。调均匀，贴于瘤上。（《瑞竹堂经验方》） 组织治足指肉刺：戳破，以新酒酢和羊脑涂之。（《古今录验方》） 肠镜治四肢骨碎，筋伤蹉跌：羊脑一两，胡桃脂、发灰、胡粉各一两。捣和，调如膏敷。

羊脑的营养成分是很高的，它带有丰富多彩的蛋白，也有钙这些一些微量元素，服用用它制做出去的食材全是能够消化吸收到这这种营养成分。它能够协助我们合理的改善肤质，促使皮肤更为有光泽度。一般的人全是能够去服用羊脑的，可是针对一些身患心血管疾病的中老年是不可以服用。