清炖牛尾汤

清炖牛尾汤关键选用的食物是牛尾巴，汤是如今餐桌上不能缺乏的食材，仅仅依据不一样人的需要去挑选用哪些的食物制做出哪些的制成品出去。但是一般人全是会去挑选一些可以滋补身体的汤，由于这一类的汤不但能够补充人体的营养成分，还能够协助一些人体身患一些症状的人开展非常好的调养。

清炖出去的食材全是会维持本来的营养成分，食材要是是世界记录本来的营养成分对我们人体的营养成分协助相对性于别的的食材而言是高的。要是是服用牛的身上的构件所制做出去的营养膳食使用价值全是很高的，那麼清炖牛尾汤如何做的呢?

听说牛尾巴是牛的身上活动较为经常的位置，肉较为美味。这句话我信，总之看见了牛的尾巴就一直在摇啊摇的，呵呵呵。也由于活动很经常，没什么白肉，因此 脂肪率低，是真实的低热量高蛋白食物营养成分食品。牛尾巴具备和血养血、强筋壮骨健骨、美容养颜补肾壮阳的作用，且特性平静，很合适给气血虚的人补身体用。

牛尾巴含有胶原纤维，但仅有根据长期的烧煮，才可以将牛尾巴的胶原纤维和美味蒸发出去，因此 那一天我还在围巾上说这汤好喝是好吃，便是贼费液化气。

但，当端起一碗牛尾汤，你能感觉这四个钟头的石锅温火煨制是非常值得的——沒有其他调料，烧煮出的全是牛羊肉牛骨头的原汁原味，滋补汤变滑不油腻，但通道充足深厚、香醇，那美味并非牛腩汤的味儿相比。牛尾巴上的肉也炖至软烂，嘴唇轻轻地沾上来，肉就跟随嘴唇跑一样。

清炖牛尾汤

原材料：牛尾巴、牛骨头。

——牛尾巴要去毛皮，斩块。这一工艺流程非常有难度系数，還是不必自身弄，我是请卖牛肉的大伯代劳的。

辅材：箩卜、姜片、枸杞子。

作法：

1、箩卜削皮切薄片(或滚刀块，随便)，姜片清洗削皮切成片(生姜皮不必丢哦)。

2、将牛尾巴清洗，先用冷水侵泡大半天，再将牛尾巴、牛骨头、生姜皮一起放入冷水锅中，加2勺米酒，绰水。

3、烧开后再次煮两三分钟，将牛尾巴和牛骨头捞出，水冲并沥去不必要水份。

4、将水冲后的牛尾巴牛骨头和姜片一起放进汤煲中，添加冷水，水流量未过食物。

5、火灾开水后转文火炖3-4钟头。

6、三小时后，放入箩卜。文火再次炖一小时，添加枸杞子和适当盐，盖盖儿焖10分钟就可以。

——箩卜下的机会拿主意，喜爱松软一点的就尽早下，喜爱脆一点的就晚一点下。但枸杞子非常容易炖烂，就不必下过早了。

仅有清晰的把握清炖牛尾汤的作法才可以更强的去消化吸收到牛尾巴的营养成分。牛尾巴的营养成分是很高的，带有人体所需要的蛋白成份，针对一些怕发胖的人而言是能够服用清炖牛尾汤的，由于牛尾巴的脂肪率是很低的，服用牛尾巴还能够具有补气血宁心安神的作用。