肉丸子的做法

猪肉丸子是一道十分有特点的菜式，我们将肉制成了肉丸子的造型设计，不仅外型漂亮，并且还非常容易服用和消化吸收，肉丸子的做法有很多，我们能够将猪肉丸子来烤，炒，熬汤，煎炸等方法作出糯米肉丸子，炸肉丸子，烤猪肉丸子这些那样的菜式，那麼我们家庭型的肉丸子做法到底怎样呢?

肉丸子的做法简易，可是转变却许多，因此 我们能够自己在家用猪肉丸子做为食物，配搭出不一样的菜式，我们能够依据自身的爱好和要求，制做出多种多样猪肉丸子菜式来。

软炸肉丸子

原材料

主要材料：猪肋条肉(五花肉)250克，

辅材：淮山药50克，

调味品：生鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，食用油50克，小葱5克，姜3克，生抽5克，香辣3克，盐3克

作法

1.将肉剁碎泥，淮山药拍出细泥，用生鸡蛋、木薯淀粉、生抽、食盐、姜蒜末调好，揉成肉丸子预留。

2.炒菜锅容易上火，下油烧开，待油六七成热时，放入肉丸子，待炸呈橙黄色时捞起来，控净油，摆盘就可以。食时可携带花椒盐上菜。

糯米肉丸子

原材料

檽米130克，肉馅200克(略肥)，生鸡蛋2个，生抽8ml，食盐5克，白胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜泥8克，生姜沫5克，冷水20ml

作法

1.将檽米清洗干净，侵泡4钟头预留。那样能够让檽米蒸后更糯。 随后将檽米控干水份放进碗中预留。

2.肉馅装进拌和盆中，放进生鸡蛋、芡粉、盐、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用劲向一个方位拌和混和匀称，需要拌和10分钟，那样猪肉丸才劲道。

3.把拌和好的饺子馅用力揉成约直徑2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻转，直至猪肉丸上粘满了檽米，看不到饺子馅才行。

4.炒锅置火上，在炒锅中倒充足的水，将糯米肉丸放到竹质的笼屉内，置放下锅中，用火灾蒸35分鐘，待熟后就可以。

上文我们详细介绍了什么叫猪肉丸子，我们了解肉丸子的做法简易，猪肉丸子不仅有非常好的造型设计，并且还十分美味可口，用猪肉丸子能够作出许多菜式来，我们能够煎炸，炒，煮等方法来解决猪肉丸子，前文也详细介绍了猪肉丸子的多种多样作法，大伙儿能够参照一下。