青柠檬和黄柠檬的区别

我们和柠檬红茶也罢，喝柠檬水也罢，烧菜也罢常常见到的青柠檬全是淡黄色的青柠檬，那麼什么叫柠檬呢?柠檬是否便是黄柠檬没完善的模样呢，许多新鲜水果一开始全是青绿色的而直到完善就变为淡黄色了，比如吉祥，可是我们假如用这一构思来思索青柠檬得话就不对。

柠檬和黄柠檬彻底便是二种不一样的青柠檬，彼此之间沒有一切的关联，柠檬和黄柠檬的差别取决于柠檬比黄柠檬带有大量的维他命C，因此吃起來更酸。

青柠檬(Citrus limon)是芸香科沃柑属的常绿植物灌木植物，原产地东南亚地区，现关键原产地为英国、西班牙、意大利和古希腊。关键为打汁用，有时候也用作烹制调味品，但基本不作为生鲜。青柠檬由阿拉伯人带往欧州，古希腊文化、古罗马帝国的参考文献中均无记述，15新世纪时才在西班牙那不勒斯刚开始种植，1494年在亚速尔群岛出現，含有维他命C。它是"坏血病"的天敌。

黄柠檬和柠檬是2个不一样的种类，黄柠檬会伴随着果子的完善而变黄，而柠檬从开花结果到完善全是青绿色。黄柠檬的外皮纹路较不光滑，肉粉色浅黄，近闻释放出一股浓厚的芳香;柠檬表皮色调翠绿，外皮光洁，瓜瓤透亮，近闻有口味淡的青柠檬香。从营养成分上而言，二者的营养元素基本同样，仅仅柠檬中的柠檬酸钠和维他命C成分稍高些，因此其口味更酸。

在我国北方地区和海外的青柠檬大多数是淡黄色的，多用以西餐厅，可榨出柠檬水来烹饪海货，有去腥味、增鲜香的功效;还可切成片泡茶，有排脂减肥瘦身的功效。柠檬常见于南方地区，东南亚人喜爱用较酸的柠檬入菜，与淡水鱼同烹能够解腥，与肉类食品同烹可使其绵软美味，配搭重囗味的菜则可清除油腻之感，让人清新又健脾开胃。喜爱酸酸的口感的人还可以采用青柠檬泡水。除此之外，柠檬的皮较薄，因此常见来制做怪味浓厚的果肉饮料。

上文我们详细介绍了什么叫柠檬什么叫黄柠檬，我们平常常服用到的是黄柠檬，而柠檬和黄柠檬沒有一切关联，柠檬并不是黄柠檬未熟的模样，二者是不一样。柠檬和黄柠檬比起來带有大量的维他命C，因此吃起來也更为的酸。