青椒茄子的家常做法

坚信针对许多 人而言，针对四季豆大家都十分的了解了，它是大家饭桌上常出現的食物，茄子营养丰富多彩，常吃四季豆，针对身体的健康是很有协助的，茄子的做法也许多，在其中青椒茄子是最生活中的作法，那麼青椒茄子是怎么做的呢，很多人都想要知道，下边我们一起来了解一下。

四季豆是大家都十分普遍的一种食物，有很多人都十分喜欢吃四季豆，茄子的做法也是有许多，青椒茄子是大伙儿最普遍的一种，那麼青椒茄子是怎么做的呢，下边我们来学习培训。

青椒茄子

主要材料：辣椒50g、四季豆400g 辅材：油适当、盐适量

流程

1.四季豆和辣椒各自切完

2.热锅放进适当的油放进四季豆

3.放进辣椒

4.炒成四季豆和辣椒软下来的情况下添加适量的食盐

5.添加盐后煸炒匀称就可以起锅

小提示

四季豆在炒的全过程中不容易出汤，非常容易糊底，因此不必火灾，低火就可以

家常烧茄子

原材料：蓝紫色长茄3根，五花肉适当，葱蒜适当，青尖椒1根，黄豆酱1炒勺，生抽1炒勺，糖1勺子，盐适量，醋少量

作法

1、四季豆清洗切滚刀块，添加少量盐颠拌匀称，腌渍10分钟上下;

2、挤去腌出的水份，预留;

3、四季豆越老腌出的水色调越重，这一季节的四季豆都还嫩嫩的呢;

4、五花肉切成片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，生姜切成片，预留;

5、起炒菜锅，热锅凉油文火爆锅五花肉，油无需放过多，五花肉会冒油;

6、炒至五花肉表层金黄色，吐出来植物油脂，放入姜蒜，改低火爆锅出香气;

7、放入四季豆块，煸炒匀称，每片四季豆都能沾上一层植物油脂，不容易出現四季豆入锅，油就看不到的状况;

8、添加1炒勺黄豆酱，煸炒匀称;

9、添加生抽煸炒匀称;

10、添加1勺子糖，煸炒匀称后，添加少量开水，不必过多，再度煸炒匀称;

11、盖上盖子，略焖炖，也就3、5分鐘吧，看着你加了是多少开水了;

12、水接近收湿时开盖子，煸炒匀称后，添加蒜泥和青椒，改火灾，不断煸炒炒糖色;

13、汁液将尽时，添加少量盐煸炒匀称，留意掌握盐的使用量，别忘记我们加过黄豆酱和生抽了;

14、最终滴进少量醋，煸炒匀称，熄火出锅。

根据上边文章内容的详细介绍，坚信大伙儿针对辣椒茄子的做法都是有了一定的掌握。青椒茄子是很多人都十分喜欢吃的一道菜，假如您喜欢吃，何不在日常生活中试着做个为自己和亲人吃，实际上要是您把握了一定的方法，作出人间美味還是非常简单的。