土豆烧肉的做法大全

提及马铃薯，大伙儿应当全是最了解但是的了，尤其是在东北地区，家家户户每日都是吃到马铃薯，土豆的吃法也是许多的，小的时候最喜欢吃的蔬菜水果便是马铃薯，非常是炒土豆丝，马铃薯也是很有营养成分的，土豆烧肉是很多人都喜欢吃的吧，是吃客的最喜欢，下边我们看一下土豆烧肉的做法大全。

土豆烧肉那样的特色美食大伙儿在平常应当都吃过吧，非常是对马铃薯大伙儿应当都是有共鸣点，都喜爱它的味儿，马铃薯无论怎样吃都美味，今日我们就讨论一下土豆烧肉的做法大全，让大伙儿多掌握土豆的做法。

土豆烧肉

原材料

马铃薯2个，五花肉300克，八角1个，麻椒10粒，姜片，葱，米酒，白砂糖，生抽，食用油，盐

作法

1、五花肉在开水中汆一下，捞起来切片。

2、锅内放少量食用油，烧开后放进半匙白砂糖，用炒勺不断的搅。

3、糖溶化变为深褐色后，放进肉粒，煸炒至彻底着色。

4、放进姜片两块、八角一个、花椒粒，米酒、生抽，添加充足的水。

5、大火烧开后改文火炖，期内将土豆去皮，切割成滚刀块，葱切条。

6、大概30分钟后，放进土豆块，再次炖。

7、三十分钟前后左右，马铃薯熟，汁收浓，放进适当盐，搅拌均匀，撒上葱段起锅。

白砂糖是着色的最好是原材料。文火，低油，渐渐地用炒勺翻搅，最初会出現一些小泡泡，等泡沫消退后，就变为深褐色了。火太交流会炒焦，不但影响形，更关键的是口味不太好哦。

土豆烧肉

此菜颜色浓油赤酱，肉质地软烂，马铃薯酥糯，咸甜适口。

原材料

主要材料：马铃薯(黄皮肤)250克，猪瘦肉250克，

调味品：食用油50克，生抽50克，盐3克，米酒10克，白糖20克，小葱10克，姜5克

作法

1.将生猪肉去除油渍清洗，切割成3公分厚为的小块;

2.葱切割成段;姜切割成块，再拍裂;

3.土豆去皮切割成滚刀块;

4.将炒菜锅放置低火加温，倒进食用油烧至七成热时，放进土豆块炸至橙黄色时捞出沥油;

5.肉粒事先用少量生抽翻拌，放进锅中内炸至金红色时捞出沥油;

6.原炒菜锅留少量余油放置低火加温，放进姜、葱爆香，再放进肉粒，添加生抽、食盐、绍兴酒、鸡精、再放水(以吞没肉粒为度);

7.待沸再转文火将肉焖烧至软烂，加马铃薯，用中火烤至稠浓卤料，淋入小量热锅冷油，就可出锅摆盘。

大伙儿了解了土豆烧肉的做法大全是否觉得很舒服呢，都想赶快个人收藏起來，存着之后用，想烧菜的情况下就可以看一下我们今日详细介绍的马铃薯烧肉的做法，一定可以作出很好吃的马铃薯来，并且马铃薯也是常常会品尝到的蔬菜水果，大伙儿应当多掌握一些它的作法。