虾仁油菜的做法

油菜子，是一种十分一般的蔬菜水果，能够说成每家每户都曾吃过。可是，实际如何做油菜子确是磨练着家庭主妇们烹饪技术的一门大学问了。油菜子，并不大非常容易做的美味。假如做不太好得话，就好像在喂草一样，因此 ，也是有非常大的一部分人害怕随便试着这类蔬菜水果，以防做的不太好影响胃口。

油菜的做法有很多种多样，在其中虾仁油菜是更为經典的的一种作法，在口味上也是一种更为提味的一种作法。我们一起学习一下这道鲜虾油菜的做法吧!

烹调原材料

主要材料：油菜子300克

辅材：鲜虾200克

调味品：食用油20克水淀粉10克 生抽10克 盐5克 米酒6克 小葱3克 姜3克

烹调加工工艺

1、鲜虾洗好，用米酒、生抽和水淀粉翻拌。

2、油菜子清洗切割成寸段。

3、油烧开后先下鲜虾爆锅两下起出。

4、再爆锅油菜子至半生不熟，添加葱、姜、盐，倒进鲜虾，灶火快炒就可以出锅。

菜肴特性

鲜清可口。

小提示

叶酸片受热会被毁坏，建议服用食材时不必长期加温，以防毁坏食材中常含的叶酸片。

适合群体

一般平均可食，非常适合患口腔溃疡、嘴角湿白、牙龈流血、牙松、积血腹痛、癌症病人，但痧痘、孕初期女性、目疾病人、小儿麻疹中后期、疥疮、狐臭等慢性疾病病人要少食。

常见问题

1、油菜子的吃法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做调料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

2、服用油菜子时要现做现切，并且用灶火油爆，那样既可维持鲜脆，又可使其营养元素不被毁坏。

3、吃不完的熟油菜子留宿后就千万别吃，性寒性易伤肠胃须加寒必温缓解其寒性之性。以防导致亚硝酸钠堆积，易引起癌症。

以上便是鲜虾油菜的做法了，是否非常简单呢!自身亲手做一下吧，自身搞好的美味美食和家人们共享起來，会有一种十分被爱的感觉哦。可是，在做这道菜式的情况下，挑选食物的情况下，一定要留意鲜虾的新鮮性。