糖醋蒜的水还可以吃吗

糖 醋蒜主要是由蒜与糖、醋、生抽酱油腌渍而成。蒜在北方地区全是直接生吃，可是北方人较为喜欢吃腌渍的，生活起居中，很多人都较为吃腌渍的。糖蒜腌渍起來非常简单，拥有丰富多彩的营养成分。糖醋蒜少了蒜头的辛辣味，吃起來又脆又甜，健脾开胃下饭菜。糖醋蒜的水还可以吃吗?

料汁储放時间长时间了，建议不能用。如果是储放没多久，剩余的糖醋蒜汁，假如还想再用，一定要再烧开制冷后应用。熬好的糖蒜汁一定要充足制冷后再倒进器皿。

腌糖醋蒜的料汁储放长时间，非常容易产生霉变。霉变的料汁会造成发霉，假如第二年再用，是有利有弊的。

糖醋蒜如何腌

原材料：带细细长长绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 白醋或米醋（讨厌带颜色的可以用白醋）1000克（2斤）白砂糖800克糖醋比例是1斤醋8两糖（还可以依据自身的口感调节）

制做：

1.将蒜头切掉蒜梗（别着急扔征用，能够 剥出嫩的炒着吃）和蒜须子，剥掉厚皮

2.清洗，并且用冷水（饮用水就可以）泡24钟头（正中间换一次水）

3.捞起来控净化水，撒上食用盐翻拌腌渍2到3天，一天要搅拌2次，能够 端着盆颠翻，那样搅拌的很匀

4.捞起来放进准备好的器皿中（要干躁无油渍没有水），腌蒜时腌出去的料汁不必放入器皿中，丢掉就可以

5.拿一个干净没有水的盆，倒进醋和白砂糖，拌和直至糖彻底溶在醋里（不需要用火熬料）

6.搅好的糖酷液倒进腌蒜中，盖严就可以

7.喜爱吃辣椒的3天就可以吃完，喜爱腌透的需要15天上下（依据大蒜的尺寸）

吃糖醋蒜有哪些好处呢

糖醋蒜具备健脾养胃、促进消化、清肠排毒祛毒、也有降血脂、降血压、防止心脑血管病症等作用，特别适合一些中老年。蒜的甜味缓解，其辛热之性也越来越缓解了，因而，即便阴虚火旺的人，还可以吃一些。特别是在吃含人体脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不仅能够 除去油腻感，还可以推动身体的消化吸收、消化吸收。

吃糖醋蒜有哪些弊端

处假如长期性过多地吃蒜(不管糖醋蒜還是一般蒜头),尤其是眼病人会，造成经常发烧、双眼视物模糊不清、眼睛视力显著降低、耳鸣、口干口渴、上重下轻、记忆能力显著降低等,这就是长期性喜欢吃蒜头的不良影响,故民俗有“蒜头百益而独害目”之说。

蒜能够 做为喝汤和饮酒的輔助凉拌菜，酸甜可口，有蒜香气，却又更辣不辛。少年儿童久咳不愈，何不喝些糖蒜水，对症状有一定的减轻功效。另外，蒜的抗氧化性特异性还好于山参，常常触碰铅或是是有铅中毒趋向的人服用，可以合理防止铅中毒。