墨鱼蛋的做法

墨鱼蛋究竟是什么东西呢，实际上墨鱼蛋便是我们选用了墨斗鱼的缠卵腺而制做出去的，墨鱼蛋的营养成分十分高，墨鱼蛋带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体需要的碳水化合物。墨鱼蛋是十分宝贵的海鲜产品，墨鱼蛋之前但是皇宫里边出示给皇上吃的东西，那麼墨鱼蛋的做法究竟怎样呢。

墨鱼蛋即然营养成分那么丰富多彩，那麼我们可以用墨鱼蛋来做为关键的食物制成许多菜式来，比如用墨鱼蛋立即清炖，或是用墨鱼蛋作出泡菜墨鱼蛋及其芹莱烧小墨鱼蛋那样的菜。

红烧墨鱼蛋

原材料

主要材料：墨鱼蛋6个，荸荠5个，韭菜苔1根，姜片1一小块，红萝卜小一个半，发制平菇3朵，辣椒干2个

调料：生抽、糖、味精、葵花油、福建老酒各适当

作法

1、把墨鱼蛋切一切四，在开水里焯一下，再侵泡在凉水里。

2、姜拍扁、韭菜苔把叶片和青大蒜切完，各自放置在盘里。

3、红萝卜切一片，平菇切割成丝，荸荠也切割成块。

4、锅烧热，倒进适当的油，先松青大蒜和姜一起进行爆香，再将墨鱼蛋、荸荠、红萝卜和平菇一起倒进煸炒。

5、添加陈年老酒，生抽、糖、辣椒干和冷水，大火烧开，再改小火慢炖。

6、待水基本收湿，墨鱼蛋越来越粗犷，添加韭菜苔叶，大火烧开，料汁收湿就可以起锅。

上文我们详细介绍了什么叫墨鱼蛋，我们了解墨鱼蛋便是墨斗鱼的缠卵腺做出去的，墨鱼蛋的营养成分很高，并且墨鱼蛋也有非常好的饮食疗法作用呢，墨鱼蛋的做法也是很多种多样的，上文像我们强烈推荐了几类墨鱼蛋的做法，坚信对大伙儿有一定的协助。