四季豆烧排骨

四季豆烧排骨这家常小菜能够说成一道家常小炒，因此 ，四季豆烧排骨是经常会出现在很多人的家庭菜谱里边的。四季豆烧排骨是有关四季豆的一种食用方法，自然有关四季豆的作法也有许多，而这儿说的四季豆烧排骨这类作法，也仅仅诸多四季豆做法中的一种罢了，原是无足轻重的，无可奈何喜欢吃四季豆烧排骨的人确实是许多 。

四季豆的作法有很多，并且一般人品尝到的四季豆，一般全是炒的或是是烧的，可是有关四季豆的别的食用方法，大伙儿一般是非常少看到的。而这儿说到的四季豆烧排骨便是一种烧四季豆的菜式，味儿還是很非常好的。那麼，下边就而言说四季豆烧排骨的具体方法。

四季豆烧排骨制做简易，口味颇佳。

制做原材料

猪排骨250克，马铃薯150克，新鮮四季豆100克，食盐3克，姜10克，拍破，麻椒0.5克，食用油20ml，米酒5ml，生抽10ml，老冰糖1克，八角1个，葱20克，挽结，酸菜鱼火锅或水400ml

四季豆烧排骨的做法

1.将猪排骨剁碎3公分上下的块备用，土豆去皮，切割成3公分上下的小块。四季豆掐掉两边和撕下老的茎，撇成约4公分上下的段。

2.再将炒菜锅放置低火上，加点油烧至六成水温，放猪排骨略炒，炒干水汽后，再放进破姜、麻椒、八角、葱，生抽、食盐、老冰糖、米酒炒出香味，加酸菜鱼火锅烧滚，改小火烤25分鐘上下。

3.随后添加马铃薯、四季豆、改成小火烤，约烧20分钟上下，期内随时随地煸炒，待马铃薯和四季豆煮熟，猪排骨烧离骨时，亮油出锅拣去姜、葱、八角、麻椒后摆盘即成。

防止中毒了

防止四季豆中毒的方式比较简单，要是把所有四季豆煮开焖透就可以了。每一锅的量不可超出锅容积的一半，用食油炒之后，加适当的水，再加盖子焖10分钟上下，并且用铁铲不断滚动四季豆，使它遇热匀称。此外，也要留意不买、不要吃老四季豆，把四季豆两边和豆荚摘下，由于这种位置含内毒素较多。使四季豆外型丧失原来的生翠绿色，吃起來沒有豆腥味，就不容易中毒了。团体食堂和餐馆企业应严禁选购、烹饪、市场销售四季豆，避免 因生产加工烹饪四季豆不善造成的群体性食物中毒恶性事件的产生。

拥有上边详细介绍的有关四季豆烧排骨的具体方法流程，那麼之后大伙儿就可以自身在家里来做四季豆烧排骨吃完，这一点针对很多人而言全是有益处的，最少之后再爱吃四季豆烧排骨的情况下，就无须再匆匆忙忙地出来四处寻着来买来，并且许多情况下全是很难买到的。