牛蒡茶是以中草药材牛蒡根为原材料的天然茶叶;盛行于台湾日占阶段,台南曾大规模种植专供日本皇室,种植的是柳川理想化母种。中国内地于80年代后引入在徐州丰县一带广泛种植。
其特点是根深、叶肥、肉质地结实,上等的牛蒡直徑3cm,但长短在70cm以上,沁色为淡黄色,被本地人称之为金子牛蒡。因为牛蒡根部深层次地下,更能消化吸收土壤层中的养份,因而营养成分非常高。
牛蒡自翻耕到收获,时间长达六个月,且需绕开多雨,因而一年仅能收获一次,更显其稀缺宝贵;明代李时诊称其“剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人”。
牛蒡茶颜色金黄色、是养生保健品,也可炖、煮、涮、熬汤等。
历史时间
东洋参,别名牛蒡,别名东洋参,東洋牛鞭菜等。
公年940年日本国从我国引入并改进成食材,去日本占有中国台湾时曾在台南规定本地农户很多种植,中国内地则以青岛至山东泰山中间地区优质;江苏丰县南京金陵、沛县河口,山东省临沂苍山县(现兰陵县)(我国牛蒡天堂)有种植产业基地,一般 是出入口到日本国、日本、新加坡,中国台湾等地,在每个牛蒡原产地常有自身的食品制造厂。
牛蒡茶类型
依炒茶健康保健派系分成日本茶道株式认为纯牛蒡根炒茶而牛蒡茶(黄金牛蒡茶)则需加上各种青草药产生说白了五形茶、八宝茶;苍山县庄坞一带,丰县、沛县一带,牛蒡茶的类型关键依生产加工分别是牛蒡茶片(花片、斜片、柳叶子、马蹄子片圆形片)、牛蒡茶丝、牛蒡袋茶、牛蒡糖酥、牛蒡萝卜咸菜和牛蒡辣椒酱。
牛蒡茶根据包裝分成片装茶,成袋茶,礼盒装茶和礼盒装牛蒡酱菜。苍山地域种植的牛蒡关键出入口韩日东南亚地区等國家。
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