凉拌苦苣菜

在我们这里，我们不是常吃拌凉菜的，但伴随着一些成都人的回来后，我们这儿的凉菜也慢慢的知名了，那麼，凉菜是什么呢，实际上由于成都人较为喜欢吃麻辣的东西，因此 她们那里的凉菜也就是把我们一般的才煮熟了，随后和一些调料区拌和，自然这种调料有的肯定是朝天椒这类的。

自然，真实的凉菜并并不是那么非常容易做的，我们今日要详细介绍的便是凉拌苦苣菜的做法，苦麻菜有很多人都不要吃，实际上苦苣菜 的功效還是非常大的，它在口干，胃里难受这类层面都是有一定的功效哦。

原材料：苦苣菜 400克，蒜末10克，盐、鸡精、醋、芝麻油各少量。

凉拌苦苣菜 的作法：

1.苦苣菜 清洗，摘掉老地下茎枯黄。

2. 开水中放进1勺油和1勺盐，倒进苦苣菜 绰水。

3. 焯焯水的苦麻菜放进凉白开水中泡10——20分钟。

4. 将苦苣菜 从凉白开水中捞起来，手挤抓，把苦苣菜 汁的苦涩味滗出。

5. 将苦苣菜 一根根分离，放进海碗内，倒进盐、糖、蒜汁翻拌后静放，使其进味。

6. 临吃前，撒上白芝麻仁，浇上香油，再拌上海南黄灯笼椒辣椒酱增味，吃时，拌开这种料就可以。

使用方法：服用。

主冶：痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等症状。

那样一道凉拌苦苣菜就搞好了，作法实际上也不是难以，调料提前准备租赁充裕了，相信做起來還是非常简单的，并且凉拌苦苣菜的营养成分也是很高的，它针对我们人体的身心健康发展趋势還是有一定的推动作用的，各位朋友赶紧亲手做一做吧。