韭菜墨鱼仔的做法

苋菜是我们普遍到的一种蔬菜水果，苋菜可以健脾养胃和抑汗，并且常吃韭菜还能具有了补肾壮阳和补肾壮阳的作用，因此 苋菜备受大家的钟爱非常是男性朋友。我们可以用苋菜来炒肉类食品作出许多 人间美味，自然假如明白用苋菜来配搭海货得话，做出去的菜会更为的美味可口。

因此 我们想起了用苋菜来配搭墨鱼仔。韭菜墨鱼仔是一道家常小炒，常吃韭菜墨鱼仔可以具有非常好的健康养生作用和功效，因此 韭菜墨鱼仔合适我们日常保健服用。

(1)补肾壮阳通阳：苋菜温性，味辛，但无补肾壮阳成分。

(2)益肝健胃消食：苋菜含 有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

(3) 理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。

(4)促进消化：苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。

原材料

苋菜100克 墨鱼仔500克 红黄椒各1/3 蒜头2瓣 调味品：米酒1汤匙5ml 盐1/4汤匙多一点约2克 米醋1汤勺15ml 黑胡椒粉1/2汤匙3克 芡粉2汤勺30Ml

作法

1用无名指和拇指牢牢地捏紧墨鱼仔须子下边，用劲挤压成型，将正中间的黑点儿抓出。再用剪子裁开墨鱼仔的双眼，先将里边的灰黑色液汁挤压(不必应对自身哈)，完全清洗干净。

2苋菜择洗干净后且成5公分长的段。蒜头切成片。甜椒切5公分长的条。

3煮锅中倒进冷水，火灾烧开后，将墨鱼仔放到苕帚里，在沸水中烫3秒左右捞起来。

4锅中倒进油，放进大蒜片进行爆香，倒进苋菜，墨鱼仔，淋入米酒，放盐，白胡椒粉，米醋，淋入芡粉，最终倒进甜椒。这一全过程，要在10秒钟内进行，不然墨斗鱼就老了，口味不太好。