炒河粉的做法大全

炒米粉、椰奶冻、蟹粥、炸鱼皮、箩卜牛楠、拉肠这些全是广东省十分知名的特色美食。广东省的特色小吃在全国性全是十分有名的，假如我们来广东省来旅游必须试着一下本地的非常，而在诸多的特色美食当中，广东省非常偏爱的就是炒米粉，不论是在早喝還是夜宵，她们都喜爱点一碟炒米粉来吃。

炒米粉的关键原材料自然就会有河粉，自然这儿指的河粉同我们平时在销售市场上见到干河粉是不一样的，用于炒的河粉必不可少是新鮮的，不久从设备里拉出去的河粉，平时的干河粉是炒出不来这类炒米粉的味儿的，下边，我们来掌握一个炒米粉的制作方式。

主要材料：新鮮河粉 600克 猪瘦肉 100克 生鸡蛋 2个 红葱头 4瓣 丝瓜 适当 红萝卜 适当 豆芽菜 适当 葱 适当

辅材：海鲜酱油 酱油 味精 色拉油

作法

1， 猪瘦肉切条用盐油抓拌匀称;丝瓜清洗干净后切条;红萝卜去皮后切条;豆芽菜掐掉根处，清理干净控干水份;生鸡蛋煎熟后切割成蛋丝;调味酱用小盘子调好。

2，热锅中，倒进丝袜高跟鞋，火灾滑炒至皮肤变白即盛出预留。

3，再次热锅中，倒进胡萝卜丝爆锅至软身。

4， 添加黄瓜丝，爆锅至丝瓜断生盛起预留。

5，锅中倒进比较多的油，端出锅转一圈，让全部锅都过一遍油，再把不必要的油倒入，留有适当在锅中，放入红葱头炒成香气;

6，倒进河粉，运用木筷来煸炒;

7，添加豆芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、丝袜高跟鞋一起爆锅;

8，倒进调味品，煸炒匀称;

9，添加葱段，煸炒匀称;

10，试味，假如不足咸的能够再淋点生抽酱油

以上就炒米粉的制作方式，从上边我们能够见到，实际上炒米粉的烹饪并不非常的难，我们平时在家里还可以做，自然，假如要想干得美味是需要注重方式的，如要喜欢吃炒米粉的人，都不防能够试着一下应用上边的方式开展制做。