抹茶马卡龙

我们在一些饮品店里边常常会见到一些美味可口的特色小吃，这种特色小吃全是可以让我们享有美味可口的時刻。在其中就有一种特色小吃称为宇治抹茶法式马卡龙的食材，这类食材关键根据一些生鸡蛋和甜杏仁也有一些可可粉制做而成的，我们在平时能够自身在家里制做，品味一下抹茶味的蛋白特色小吃。

我们最先要根据骰子筛除一些较为细的粉末状，制做出去的法式马卡龙更为的美味可口可口。除开这种我们采用生鸡蛋只需要蛋白质，在其中的营养成分挑选需要我们来控制熟度，防止制做的全过程出現烧焦。

原材料

甜杏仁TPT、细砂糖、可可粉、蛋白质、白砂糖、翠绿色色膏

2作法

1.把甜杏仁TPT一起筛粉，细砂糖、可可粉以不锈钢筛网筛粉储备用。

2.让蛋白质升温至20℃上下后，将蛋白质先消磨，并添加25克是的白砂糖持续消磨至泡沫变窄，再添加剩余的25克是白砂糖，再次消磨至贴近干性发泡环节。

3.把翠绿色色膏添加做法2做好的面煳中。

4.将做法1筛好的粉添加做法3中，互拌至无粉剂就可以。

5.把做法4装进直口嘴的挤花袋内，在烘烤盘上挤压尺寸一至的面煳。

6.把做法8挤好面煳的烘烤盘放到阴凉的地方静放，等约30分钟至面煳表层起膜。

7.将做法6结好皮的面煳，放进加热好的电烤箱中以上火210℃、去火180℃烤约8分鐘上下至饼体膨胀起來后开气缸，重续烤约4分鐘上下至表层干酥即进行。

平时的特色小吃十分多，宇治抹茶法式马卡龙便是在其中一种美味的特色小吃。这类特色小吃需要根据高溫烹饪出美味可口的面点，可是需要控制熟度的另外原料的挑选還是较为营养成分的。例如甜杏仁针对一些心脑血管病症具备非常好的减轻功效，蛋白质可以非常好补充蛋白。