拌凉粉的做法

进到酷热夏天各种粥、各种凉菜、各种凉拌面、拌凉粉都变成夏季街头的特色美食之一，这种特色小吃尽管美味不贵，但环境卫生问题却存有非常大的安全风险。各种各样口水油、食品色素、各种各样香辛料的随便加上令人对特色美食迫不得已望而生畏，胆战心惊。

夏季气侯酷热，很多人会感觉没胃口，爱吃口味淡、下饭菜的东西，拌凉粉、实际上彻底能够自己做，自己做的东西既干净又环境卫生，重要不容易有对各种各样口水油、黑色素的担忧和害怕。那麼，自身怎么制作凉拌粉呢?一起来共享下面凉拌粉的做法。

主要材料

凉皮600克 生猪肉(胖瘦)100克 豆腐干30克

辅材

食用油15克 豆瓣电影辣椒酱20克 生抽15克 盐5克 白糖10克 米酒10克 咸菜25克 小葱20克 蒜头(白皮)30克 油辣子40克

拌凉粉的做法流程

1. 炒菜锅加点油，放进猪五花肉(搅碎)拌炒约3分鐘后盛起;豆腐干切割成丝预留;葱、蒜、咸菜均切末。

2. 凉皮切宽丝，浇上炒好的五花搅肉和翻拌的调味品(食用油、豆瓣电影辣椒酱、生抽、白砂糖、咸菜末、小葱、蒜头、油辣子)，食前所有翻拌就可以。

3. 也可以将凉皮放到汤底中制成汤点来吃，十分爽口。

以上几个方面便是拌凉粉的做法介绍，坚信根据以上几个方面的简易详细介绍大伙儿对怎么制作拌凉粉早已拥有基本的掌握和了解。喜欢麻的盆友能够放一些麻椒油、花椒面开展调料，喜爱吃香菜、葱段的盆友还可以在最终撒上一些葱段、香莱提鲜。