鸡米芽菜的做法

鸡米芽菜制做豆芽菜的一种方式，仅有把握了制做豆芽菜的多种多样方式才可以考虑大量人的追求。不一样的人拥有 不一样的口感，因此更便是自主创新出各种各样不一样食材的原因之一。仅有是能够服用后对我们的人体是有利的食材我们全是能够去学习他们的作法，豆芽菜也是一样的大道理。

豆芽菜是蔬菜水果的一种，因此它的营养元素带有维他命，我们服用它制做出去的食材就可以合理的补充到维他命的营养成分成分。每日都需要各种各样不一样的营养成分，那样才可以使我们的人体营养成分获得均衡的发展趋势。那麼鸡米芽菜的作法是什么呢?

鸡米芽菜

这家常小菜是当下很受四川人亲睐的小菜，制做简易。那类豆芽菜和鸡米一起炒成那类与众不同的味儿一直令人回味无穷。

原材料:鸡脯肉250克，豆芽菜80克(1袋宜宾市碎米芽菜为宜)，尖辣椒2个，郫县豆瓣酱8克，糖1克，豆粉5克，米酒5ml

作法

1.将鸡脯肉切割成0.3-0.4公分厚为的颗粒物，放进碗内加小量水、米酒、豆粉翻拌腌渍最少20分钟。

2.辣椒切割成与鸡粒一样的尺寸;将豆瓣电影剁细备用。

3.锅置低火加点油烧至五成水温，放进腌渍好的鸡米炒散，再放郫县豆瓣酱炒1分鐘再放辣椒粒、白砂糖炒成香气，最终放豆芽菜煸炒匀称出香气后，用大火收汁出锅。

豆芽菜含有的营养成分较丰富多彩，每100克中含：蛋白4.9克人体脂肪1.3克碳水化合物化合物35.7克，发热量174大卡，钙660mg，磷146mg，铁27.7mg。豆芽菜中碳酸盐，营养元素和维生素b21、维生素b22成分也很丰富多彩。

芽苗菜做为含有营养成分、高品质、零污染的健康保健翠绿色食品而遭受众多顾客亲睐。因而，芽苗菜已变成一类很有发展前景的兴盛蔬菜水果产业链。豆芽菜独有种类：豆芽菜是用介菜的嫩茎划为丝腌渍而成，分咸、甜二种。咸豆芽菜产自四川的南溪区、泸州市、重庆永川，创办于1841年;甜豆芽菜产自四川的宜宾市，旧称“叙府豆芽菜”，创办于1921年，现热销于四川及京、津、沪等地。有关豆芽菜的由来，有一个传说，清代雍正年间，宜宾市城里有夫妇，家境贫困，长期靠吃素菜过日子。以便使蔬菜便于储存，老婆越春就科学研究了一套腌渍蔬菜的方式——把蔬菜葱绿的杆茎削成细细的，随后放盐和香辛料腌渍，因为吃起來又嫩又脆，因而取名字豆芽菜。

鸡米芽菜的作法，关键选用便是豆芽菜，因此服用它能够合理的补充维他命，还能够有利于我们的消化吸收作用。仅有掌握住它的作法才可以消化吸收到它的营养成分。它的营养元素是许多的，有蛋白，也有钙这些，这种全是身体中所需要的营养成分。因此学好它的作法是很重要的。