自制粘米粉

糯米粉是用稻谷碾成的粉，又称为大米粉是很多种多样食品的原材料，是各种各样稻米中糯性最少的一种，拥有 粘米粉不能替代的功效。在制做萝卜糕和广式月饼的情况下都需要采用糯米粉，有时候一时很难买到现有的，如今，就来给大伙儿实际介绍一下制做糯米粉的方式 ，使你自己还可以制做。

糯米粉并不会太难做，時间都不需要过长，提前准备的時间大约在45分鐘上下，制做的時间在20分钟左右。最先来提前准备食物，主要材料当然是稻米了，需要提前准备2两。辅材也非常简单，要是提前准备适当的水就可以了。实际的制作过程以下：先将稻米用冷水清洗干净，随后自来水侵泡上三十分钟。

侵泡到三十分钟后，将小米粒捞起来沥干水份，随后将稻米放进到搅拌器中打碾碎。以便除去大的颗粒物，要过一遍骰子。随后将过完骰子后的一部分再拌和一次，然后再过一遍骰子，最终开展第三次打磨抛光，随后再开展第三次筛粉。历经三次打磨抛光和三次筛粉后，稻米早已被碾磨的细细的了。

最终，将历经第三次筛粉的米糊盛到盘里，你能发觉早已十分细致了，那样，糯米粉就搞好了。这儿需要提示小伙伴们需注意的一点是：稻米具备极强的吸水能力，抛光一次后会出现结团状况，因此要筛粉。筛粉还可以将在其中沒有碾碎的一部分拣出去。因此一定要多过几回骰子。

糯米粉针对一般群体均可食，非常适合于一切气血虚的人、高烧的人、病久初愈、女性生完孩子、老人、婴儿消化力变弱者，除开制做点心之外，糯米粉还能够用于熬成稀饭调理服用。在购买糯米粉的情况下一定要留意：真实正宗的糯米粉并不是是雪白色的，只是略微带点灰白色。