正宗鸭血粉丝汤

在我们这里，清明时节或是新年前后左右的情况下是有些人宰鸡宰鸭的，自身宰的也是有，嫌不便让他人宰的也是有，自然自身宰的鸡鸭鹅会较为干净，我们也会把猪血热血用碗然后不必消耗了，但是因为猪血鸡腥臭味较为重，因此小孩子并不是非常喜欢吃，但是我们能够适当的下一点葱段或是蒜头来抑止腥味儿。

之前大家常常让热血猪血白色流产，实际上热血猪血的营养成分也是蛮高的，由于热血猪血里边带有丰富多彩的维他命和矿物原素，这种全是身体造血功能所需要的，因而热血猪血是有补血补气的作用的。

主要材料

绿豆粉丝一份，猪血适当，油炸豆腐适当，油麦菜一把，老鸭汤适当，香莱二根，豆腐干适当，鸡肝适当，毛肚适当

辅材

盐适量，黑胡椒粉适当，醋适当，蒜汁适当，辣酱油

作法

1. 绿豆粉丝一份(几个人服用提前准备两把)，猪血一盒、油麦菜一把、香莱二根，毛肚、鸡肝、油炸豆腐和豆腐干适当。

2. 粉絲放进凉水中侵泡5分鐘上下，猪血表层水冲切割成细细的或一小块，油炸豆腐正中间割开，豆腐干切段儿，毛肚切段儿、鸡肝切成片，油麦菜、香莱清洗预留。

3. 把提早炖好的老鸭汤准备好。(用鸭架文火熬做成汤，沒有得话能用别的汤底替代)

4. 锅中倒进适当老鸭汤，低火烧开。

5. 锅开后放进准备好的猪血。

6. 再把油炸豆腐和豆腐干放进锅中。

7. 锅开后滚上两滚，放进油麦菜。

8. 再把泡发的粉絲放进锅中，火灾烧开。

9. 放进适当盐和黑胡椒粉。

10. 熄火盛入碗中，放进毛肚、鸡肝，装点适当香莱，添加蒜汁、醋和油辣子就可以。

那样热腾腾的鸭血粉丝就搞好了，我本人较为喜爱往里添加香肠或是吐司来调料，大家能够依据本人的爱好下，并且做鸭血粉丝的鸭最好老娘鸭，那般做出去的汤较为美味，并且也较为滋补养生哦。粉絲最好用绿豆粉丝哦，营养成分较为高哦。