油炸鸡翅的做法大全

鸡腿在我们的日常生活里边是十分普遍的一种食物，针对大伙儿而言并不生疏。鸡翅的做法有很多，生抽，可口可乐，煎炸这些的作法全是让大伙儿意犹未尽的。鸡翅含有的营养元素是丰富多彩的，而且口味和味儿全是大伙儿所喜爱的，因此便会经常出現在我们的饮食搭配里边，今日要和大伙说的便是油炸鸡翅的方式。

有关油炸鸡翅很多人都是感觉会较为的简易，实际上并不是的，假如腌渍得不太好得话，或是是油的温度控制不太好得话，也是会出現不成功的状况的，因此大伙儿要多学习培训一些烹制的方法。

炸鸡排

颜色金黄色，肉鲜脆爽。

原材料

主要材料：鸡腿750克，辅材：檽米50克，香肠50克，白芝麻50克，面包糠50克，生鸡蛋100克，全麦面粉50克，调味品：食用油55克，小葱10克，姜10克，盐5克，米酒10克，香辣4克，玉米粉5克

作法

1.先剁掉羽翼尖，再把关节弯曲处剁碎每段，放进盆中，添加葱段，生姜，米酒上的笼蒸至七成烂，取下放凉，在每一个羽翼上横划一刀，剔去骨;

2.檽米放进碗内清洗干净，用冷小水泡四钟头，把火控净上笼煮熟;

3.白芝麻清洗，炒至淡黄有香气时倒入磨碎;

4.香肠切割成末，把白芝麻，香肠，食盐一起放进檽米碗内搅拌均匀成馅;

5.生鸡蛋磕入碗里搅散，放进小麦面粉、淀粉和面粉调成蛋粉糊;

6.在鸡腿剔去骨的间隙处填入包馅，外边裹上一层蛋黄液，再滚上一层面包渣摆放在盘里;

7.将炒菜锅放到灶火上，倒进猪板油，烧至六成热时端离火口;

8.将鸡腿逐一入锅，所有排完后将锅端淬火上，炸至呈淡黄色时捞起来控油补水，摆盘，撒上花椒盐就可以;

9.上餐时携带黄豆酱，番茄沙司，大葱白段佐食。

小技巧

食物相克：

生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。

根据这篇文章内容向大伙儿详细介绍了油炸鸡翅的做法大全，上边仅仅单是和大伙儿例举了一种的作法，可是基本上的流程便是这样子的，因此大伙儿能够参照这上面做法大全。大伙儿在腌渍的情况下要留意時间，假如鸡腿较为大个儿得话腌渍时间需要长一点的。