油焖小龙虾

大家针对海货,一直以来都怀着十分钟爱的心态,很多内陆地区边远地区的大家也是把品尝到海货当做一种心愿.当然,它是因为还看起来美味可口并且营养成分也的确十分高的原因.因此大家针对海货的烹制十分偏爱,经常还会继续有很多奇特的作法出現,吸引住着大家的各层面感观.

小龙虾素来是被大家誉为皇室的海货上品.大龙虾当然针对很多人而言是买不起的.可是龙虾在大家的日常生活确是普遍的.不论是在大排挡還是在小商店中,油焖小龙虾便是大家最常常做的一种方式了.

食物清单龙虾1000g盐 适当麻椒 适当油 适当生抽酱油 适当米酒 适当米醋 适当白砂糖 适当生姜片 适当干尖椒 适当八角 适当大葱

油焖小龙虾

1. 龙虾的模样

2. 龙虾用小软毛刷,盐清理,冲干净

3. 热锅加点油,先后放进麻椒、生姜片、干尖椒、八角,煸炒出香气

4. 清洗的龙虾放进锅内,添加适量盐、米酒、米醋、白砂糖(少量)、生抽酱油煸炒3分鐘

5. 锅中添加水,河面不少于虾面.火灾焖15--20分钟.半途滚动2--3次.

6. 开启盖子,添加味精大葱煸炒10下,起锅.不必将料汁所有焖干,要留小量料汁蘸着小河虾吃.

油焖小龙虾作法小提示

能够依据自身的口感,此外再自主配制一些姜醋汁或香辣汁蘸着吃.

油焖龙虾做法:

主要材料:新鲜龙虾3Kg

调料:干红辣椒200克,葱根100克,蒜头仁50克

制作过程:最先把买回去的大龙虾洗干净,用一个小盆盛满清水,用力把握住大龙虾的尾端,用软毛刷把小河虾的腹部和头部用劲刷干净.用剪子剪去小河虾的头部,把头部里边的泥土清除干净.

用力拉住小河虾的尾端三个小尾巴中的正中间一个,把肠道给拉出去.自来水反复洗,等洗出来冷水后,放进煮沸的开水中煮5分鐘.捞出再用冷水清洗提前准备调料:麻椒,小辣椒,辣椒,蒜头,姜片,葱段.

等油烧开后,放进麻椒,要多一点,怕香辣的能够少放点,但是不好吃,等麻椒烧焦后捞出.火灾,放进小辣椒,蒜头,姜片,随后放进小河虾煸炒.等香气出去后,放进盐,调味品,葱段,辣椒,再次煸炒.大龙虾变鲜红色无水分放盐、八角、白芪、砂仁,兑开水浸住大龙虾,火灾焖10分钟,再加葱段、蒜头、白砂糖、生姜片、辣椒、鸡精再焖10分钟,出锅既食.

油焖小龙虾是一道非常好的下酒小菜,它合乎大家的消费力,备受大家的钟爱.假如大家能够学好它的作法,那麼就可以自己做了.终究海货的服用,最好越新鮮越好的.自己做的,自身买的小龙虾吃起來也就更为的安心美味可口.因此,假如如果可以的话,還是最好是在家里用餐饮酒,由于家中的饭食才算是最干净的.