蒸腊肠的做法

香肠对我们而言，并不生疏，在新年的情况下。家家户户都是制做香肠，可是因为南北方差异，香肠的口感和作法也大不一样，在平时，我们 普遍的口感大多数便是甜味和清甜味的香肠，也是有一些较为与众不同的口感，在制做的情况下，要是添加不一样的调味品，那麼香肠的口感就不一样了，每一个人喜爱的全是不一样的，因此自己做的，就一定更为合乎自身的口感。

一般来说，香肠，老一辈的人更为会做，由于她们拥有 自身好多年的工作经验和与众不同的技巧，做出去的口感也是 十分非常好的，可是自身有时爱吃的情况下，也全靠自己来做，那麼假如不清楚如何做得话，爱吃吃不上，那便是十分伤心的了。

红葱烧咸肉 原料：湖南腊肉200克、红葱头50克、尖椒1只、姜片、葱各10克。调味品：食用油30克、盐5克、鸡精10克、酱油王5克、湿小麦面粉适当、色拉油5克、白汤150克。 制作过程： 1、湖南腊肉清洗切薄片，红葱削皮切片，尖椒切成片，生姜切成片，葱切条。 2、饭锅下油，放进姜、咸肉爆锅至出香气。3、随后添加白汤、盐、鸡精、酱油王、尖椒、葱段用小火烤熟进味时，用湿吉士粉打芡，淋入色拉油入碟就可以。 尖椒炒腊肉 原材料：咸肉，红、绿尖朝天椒各一些，米酒，生抽，鸡精，辣椒干，水豆豉，油克，老母鸡汤适当。

做法： (1)将成条咸肉削皮，切一片。绿红尖朝天椒切割成段。 (2)出锅放宽水将咸肉焯一下，捞起来。另出锅放底油，资金投入水豆豉、辣椒干、青椒进行爆香，放咸肉、米酒、生抽、鸡精、老母鸡汤煮沸后用微火焖10分钟，就可以出去摆盘了。

尽管感觉作法有一些繁杂，可是可以考虑自身的味觉，還是一种非常好的挑选，在日常生活中，自身所做的东西，吃起來更为的安心，而且口感也更为合乎自身喜爱的味儿，因此自己做的东西是十分极致获得，在休假的情况下，自身即能够在家里做一做这美味可口的香肠，犒劳自己平常疲劳的躯体。