泡椒金针菇

金针蘑是我们平时常常可以吃到的一种食用菌，金针蘑外型十分漂亮，我们常见金针蘑来炒瘦肉和熬汤，金针蘑有多种多样做法，我们可以用金针蘑作出野山椒金针蘑，野山椒是四川菜独有的调味品，野山椒的特性是辣里边带著算，用野山椒配搭金针蘑会致本来较为淡味的金针蘑味儿浓起來。

野山椒金针菇的做法简易，可是野山椒金针蘑有非常好的功效呢，我们常吃野山椒金针蘑可以补充人体需要的碳水化合物，并且能提升我们的免疫能力，具有预防疾病健身的好处。

金针蘑别名毛柄钱财菌，别称毛柄文火菇、构菌、朴菇、平菇、朴菰 、冻菌、金菇、智商菇等，英语为：“Enoki Mushroom”，生物学名叫Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄长细，似黄花菜，故名金针蘑，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻蕨类类。金针蘑具备很高的药用价值饮食疗法功效。

金针蘑是秋冬季与初春种植的食用菌菌种，因其菌盖软嫩、柄脆、营养丰富、味美鲜美而而出名于世，非常是凉菜和火锅的极好食物，其营养丰富，芳香香气扑鼻并且美味可口，备受大家的钟爱。据测定，金针蘑碳水化合物的成分比较丰富，高过一般菌类，尤其是磷酸氢钙的成分非常高，磷酸氢钙具备推动孩子的智力生长发育的作用。金针蘑干片中含蛋白8.87%，碳水化合物化合物60.2%，膳食纤维达7.4%，常常服用可预防溃疡病。有科学研究又说明，金针蘑内含有的一种物质具备非常好的防癌功效。金针蘑既是一种美味食品，也是不错的健康保健食品，金针蘑的世界各国销售市场日渐宽阔。金针蘑人工服务种植技术并不繁杂，要是能控制好自然环境标准，就非常容易得到平稳靠谱的生产量。

1. 买回来的金针蘑，去脚，由于那一节本人感觉口干舌燥不大好。

2. 野山椒5个，我都顺带捞了一只交头，成都市叫交头，我家乡达州叫蒜头，不清楚别的地区叫什么名字。

3. 野山椒、交头切碎，蒜头切碎，金针蘑洗干净。

4. 水烧开，加盐，放进金针蘑，水开，全部全过程煮不超过2分鐘，由于时间长了便会塞牙缝。

5. 金针蘑摆盘，放上剁辣椒、交头、蒜头碎，浇上芝麻油，再放上盐、味精。拌匀称即

野山椒金针蘑是一道十分美味可口的家常小炒，我们能够 自身在家里就作出这道野山椒金针蘑来，野山椒金针蘑不仅美味并且还很有健康养生的作用呢，常吃野山椒金针蘑不仅能够 防止高血压和高血脂，并且有缓解疲劳增强免疫力等层面的作用呢。