清蒸大黄鱼的做法

黄鱼我们也称为是黄花鱼，黄鱼是四大海产品的一种，由此可见黄鱼的影响力，此外的三大海产品分别是小黄鱼，墨斗鱼和目鱼。黄鱼有十分高的服用使用价值，黄鱼的肉质地十分的嫩并且口感非常好，黄鱼里边带有丰富多彩的蛋白和多种多样营养元素，黄鱼里边的维他命也很丰富多彩。

大黄鱼的做法十分的多，我们可以用黄鱼来清炖作出红烧大黄鱼 ，我们还可以用黄鱼来用烟薰作出烟薰黄花鱼，黄鱼更为經典的作法是选用蒸的方式。

黄鱼肉质地不错且味美，“荷兰鼠黄花鱼”为宴席美味。绝大多数鲜销，别的盐渍成“瓜鲞”，去内脏器官盐渍后洗除晾干做成“黄鱼鲞”或做成水果罐头。鱼膘可干做成珍贵食品“鱼皮”，又能制“黄花胶”。黄鱼肝脏含维生素D，为制鱼油的好原材料。耳石可作药用价值。

有利营养成分

1. 黄花鱼带有丰富多彩的蛋白、营养元素和维他命，对体质虚寒和中老年而言，服用黄花鱼会接到非常好的饮食疗法实际效果

2. 黄花鱼带有丰富多彩的营养元素硒，能消除身体新陈代谢造成的氧自由基，能防衰老，并对各种各样癌症有预防作用。

清蒸黄花鱼

主要材料：大黄鱼

调味品：米酒、盐、姜片、葱丝、味精

作法：

1、将葱切割成丝、姜切条;

2、将鱼清洗起五脏，撒上米酒、盐、鱼肚子里放进葱丝、姜片上笼蒸8分鐘就可以。

或是

特色美食=原材料牙周烹饪技术。巧媳妇为难无米之炊，而太不尽人意的烹饪技术也一样会浪费了好原材料。

大黄鱼‘倾国倾城’，不需要太精湛的烹饪技术,要是把握简易的方式就能作出特色美食。今日做一道(清蒸黄花鱼)，或许和您过去的清蒸鱼方式略有不同，但一样简易、一样美味可口。

原材料：大黄鱼1条，海鲜酱油(生抽酱油)姜片，葱

清蒸黄花鱼作法：

1、鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。

2、将鱼和小盘子都放到锅中用火灾煮熟，7-10分钟(鱼的净重)

3、鱼蒸熟后把生姜片拣去，瓷盘里的腥水扔掉。随后将葱段铺在鱼上，小盘子里的海鲜酱油倒到鱼上。

4、将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧开的油淋在瓷盘的葱段上就可以了。

5、那样蒸出去的鱼不但口味嫩滑，并且沒有腥味儿。

以上是有关黄鱼的详细介绍，黄鱼是常见的海鱼，黄鱼做为四大海鲜产品的一种拥有 细嫩的肉质地，我们能够 选用黄鱼做为食物作出多种多样菜式来，黄鱼能够 用于炖，熬汤，清炖，做粥，清蒸的等，上文详解了清蒸大黄鱼的作法。