六招去除苦瓜苦味

茄子怎么会苦?茄子里带有一种叫葫芦素的物质，因此味道微苦。假如烹制得法，茄子的苦涩味能转为甘醇。苦瓜怎么做不苦?下边详细介绍好多个方式 ：

方式 一：去内瓤

将茄子顺着茄子上边条款的方位割成两块，去子后，把紧靠瓜肉的一层乳白色内瓤除去干净，能够合理除去一部分苦涩味。