黄鱼怎么做

黄花鱼分成黄鱼和小黄鱼两大类。黄花鱼我们也称为是大黄鱼，黄花鱼是杂食的鱼，一般以河虾为食。黄鱼的营养使用价值很高，常吃黄花鱼可以具有非常好的饮食疗法实际效果，黄花鱼可以护肝而且具有了美容护肤和健身的好处，黄鱼的做法有很多种多样，下面我们一起看一下黄花鱼应该怎么做。

黄花鱼做为食物可以配搭许多其他的食物作出精致的菜式来，比如我们可以用黄花鱼作出清蒸黄鱼，雪菜黄鱼汤及其糖醋黄鱼这些。

黄花鱼，挺大小黄鱼之分，别名大黄鱼。属鱼纲、石首鱼科。剁椒鱼头中有二颗硬实的石块，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。黄鱼别称大鲜、大黄花、桂花树黄花鱼。小黄鱼别称小鲜、紫色花、小青瓜鱼。黄花鱼食性较杂，关键以河虾为食。以在我国舟山渔场产黄鱼最知名。

通利五脏，运动健身美容护肤。多吃，常无法消化吸收。

肝：作用主冶

用以医治淤血疥癣。不必同盐一起烤来吃。与乌麦一起服用，能致人喉咙沙哑。

红烧黄鱼

原材料

黄花鱼一条(约250克)，姜片一块，葱1棵，生抽酱油1.5汤勺，白砂糖1/4汤勺，盐适量，米酒适当

作法

1.黄花鱼清理干净，控干水份，用盐、米酒涂匀鱼身內外腌15分鐘

2.热锅中，把擦拭水份的黄花鱼入锅用低火煎至定形转小火煎至金黄色;熄火稍制冷后再翻面，翻过来之后一样的方式 煎至另一面金黄色

3.黄花鱼的身上放上姜片和葱根，添加白砂糖、生抽酱油，倒进小半碗冷水，火灾烧开后转中文火，焖至料汁将要收湿

4.夹走姜片和葱根，用葱段和尖椒圈装饰设计，装碟

香烤黄鱼

原材料

用材主要材料：黄鱼1条(约750克)调料：青柠檬调味品：葱、姜、白胡椒粉、小茴香、芝麻油、白醋、美极生抽

作法

1、清洗黄鱼，刮鳞去内脏器官，在鱼背部开一刀，一面改斜一字刀花。

2、将改好刀的黄花鱼入所述调味品中腌制进味吹干，入烤箱烤约10分钟(正中间拖出涂上芝麻油)，上菜携带醋、美极生抽及青柠檬。

小技巧

制做重要

把握吹干的時间，控制好电烤箱的溫度及烘烤的時间。

黄花鱼是我们常见的海鱼，常吃黄花鱼能够维护我们的肝脏而且具有了美容护肤和健身的好处，上文详细介绍了几类黄鱼的做法，这种作法全是比较简单合适大伙儿在家里自做的，因此大伙儿能够参照这种黄鱼的做法作出美味可口的黄花鱼来。