鸡脖子的做法

鸡脖子这类东西，假如哦我们沒有对它开展一些解决，立即制做成清蒸鸡肉，大家可能就不容易喜欢吃鸡脖子，可是我们将鸡脖子制做成啤酒鸡颈部、香辣鸡颈部及其酱鸡脖子，大家便会十分喜欢吃，关键是由于我们的做法让鸡脖子的味儿变的变香，让作为吃客的我们没法解决它的影响。

针对香辣鸡颈部和酱鸡脖子这二种作法做出去的食材，可能许多朋友是较为喜欢吃的，由于这种鸡脖子的味儿是有一点辣，并且咬起很可口有嚼劲，不象啤酒鸡颈部那麼的软嫩，因此许多盆友喜爱去服用它。

啤酒鸡颈部

原材料:鲜鸡脖子 葡萄酒

调味品:葱 姜 糖 盐生抽 八角茴香 红辣椒 小茴香 良姜

具体方法:

1、 把油烧到六成,放3勺糖糖色,用炒锅不断的搅,火不必大,直至糖化变成水并掉色，滴二滴生抽。

2、 把鸡脖子倒进炒菜锅,把炒糖色上,不断的煸炒.等色调上以后再煸炒一会儿。

3、 葡萄酒倒进炒菜锅,以未过鸡脖子为标准.再放进葱段,生姜片及盐,八角茴香,小红辣椒,小茴香,良姜。

4、 盖上盖儿，文火，靠干汤就可以。

香辣鸡颈部

1.鸡脖洗干净, 随后在开水里边熗一下, 去鲜血.

2.提前准备姜, 蒜, 小辣椒, 麻椒, 四川豆瓣酱，油烧到7分熟的情况下, 下调味品, 炒出香味.

3.下鸡脖子, 煸炒一分钟上下, 随后下生抽酱油煸炒.

4.加一点水. 只需要淹末鸡脖就可以. 随后盖上闷干.

5.等水收做了. 就可以摆盘了.

酱鸡脖子

主要材料：生鸡脖子

辅材：辣椒干、麻椒、八角茴香、葱段、生姜片、米酒、纯粮酒、糖、生抽、盐、鸡精

作法：

1)鸡脖用冷水清洗， 随后用沸水焯一下(留意一定水烧开了再放进鸡脖子)。

2)用麻椒、八角茴香、葱段、生姜片、米酒、盐把鸡脖子腌渍半小时，随后捞起来。

3)锅煮沸油，放进糖，轻轻地用铁铲推化。放进鸡脖子(当心油四溅)滚动颈部，直至双面都到了色调。添加生抽、辣椒干和水，大火烧开，文火直到水煨干，就好了。

以上是有关鸡脖子作法的详细介绍，喜欢吃酱鸡脖子和香辣鸡颈部及其啤酒鸡颈部的盆友能够好好地的学习培训它的做法。学好鸡脖子的做法，不但能够协助我们节约一些日常生活花销，并且针对我们在日常生活中培养优良的生活方式是有协助的。