火腿鲜笋汤

香肠是我们日常生活常常用于烤串的一种食材，春笋是一种长江中下游地区较为普遍的食材，它带有许多的甲基纤维素和维他命，针对我们人体补充一些营养元素是较为关键的。殊不知，针对香肠鲜竹笋汤这类做法，我们是非常少去制做的，依据就不清楚这二种食物能够配搭在一起，因此我们现在可以去试着一下这类食材的味儿。

香肠鲜竹笋汤是扬州人最爱吃的东西，它由于春笋的鲜嫩和新鮮，让我们喝到香肠鲜竹笋汤的味儿是十分可口的。如今就要我们一起来了解一下香肠鲜竹笋汤的做法是如何的吧。

红楼美食之一。香肠与春笋合烹，其味道佳，扬州市尊称“一啜鲜”。这一啜鲜便是江南地区“腌笃鲜”的楷音。“腌”便是香肠或是腊肉;“笃”便是上海话轻煮慢炖的含意，“鲜”便是鲜竹笋和新鲜猪肉，在我国明代时江南地区就会有香肠炖鲜竹笋的风俗习惯，贾府十分注重，用香肠来烹，当然比一般腊肉多了一些贵族气质。

香肠鲜竹笋汤做法

1.金华火腿切薄片，姜切片状，鲜竹笋剥掉表皮切成片。

2.猪排骨清洗，先过开水汆去鲜血，再清洗，控干水份，香肠也过下开水控干。

3.解决过的猪排骨，火腿片，生姜片一起放进电饭煲，添加适量的水，水未过全部食物1掌宽，按电饭煲2钟头熬汤键。

4.约50分钟后，去掉汤上白沫子，添加笋丝和成袋笋。

5.然后炖，即将煲比较好的时候加入米酒，黑胡椒粉和小香葱小段就可以;熬汤時间，视分别电饭煲特性而定，仅仅汤要煲出乳白色。

菜肴特点

1、凡喝过这个汤的人，都是喜爱它的美味。不加盐，盐味彻底由香肠带出;鲜竹笋配搭新鲜猪肉，一荤一素，完好无损融合。

2、要是放足水，有耐心花充足的時间来煲，香气飞出的情况下，你能发觉这款美味可口获得的全过程是这般简单。

3、特别是在如今社会发展物质比较发达，熬汤有电饭煲，有紫砂锅。按流程放进食物，一功能键，煲好全自动隔热保温，完全无需看火，不必担心水干，很是方便快捷。

4、汤好喝，笋也美味。若你用于熬汤的是猪排骨并非五花新鲜猪肉，在喝过汤以后吃二块猪排骨是非常好的念头。长期熬煮过的猪排骨是酥烂鲜嫩的，相比清炖，或者煎烤，也是另一种口味。

文章内容详细介绍为大伙儿详细介绍的香肠鲜竹笋汤的做法，期待大伙儿有时间的情况下好好地的试着一下，或许大家会喜爱上这类食材。在炎炎夏日，我们适度的服用一些香肠鲜竹笋汤不但能够具有止渴的功效，并且针对我们补充人体需要的营养成分是非常好的。