蛤蜊的营养价值

说到海蛎子，一般人全是较为掌握的。由于海蛎子的价钱是较为划算的，可是海蛎子的味儿确是十分美味的，因此在很多人的生活起居中，常常会买海蛎子回家服用的，并且很多人全是十分喜欢吃海蛎子的。除此之外，海蛎子的营养成分也会使十分丰富多彩的，这一点了解的人也是许多 ，可是真实掌握海蛎子的营养成分的人却也是沒有是多少的。

严格意义上来说，海蛎子是归属于海货，由于海蛎子是产于海里边的。由于海蛎子的肉质地美味出现异常，因此海蛎子一般还有一个美誉，那便是“天下第一鲜”，能得到这般点评的食材，显而易见海蛎子是有多美味啊。下边就来详尽地介绍一下有关海蛎子的营养成分。

海蛎子也叫蛤，有蛤蜊、文蛤、西施舌等众多种类。和很多贝类一样，蛤肉有高蛋白食物、高营养元素、高铁动车、高钙、少人体脂肪的特性。

蛤肉的营养成分丰富多彩，在每100克蛤肉中含蛋白10克、人体脂肪1.2克、碳水化合物化合物2.5克，及其碘、钙、磷、铁等多种多样矿物和维他命，而蛤壳中则含碳酸氢钙、碳酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代科学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑止肿瘤生长发育的防癌效用。

作用功效层面，海蛎子带有能减少血细胞胆固醇的物质，作用比药品更强。多吃海蛎子还能消除一些苦恼病症。中医学觉得蛤肉有补阴清目、化结、止咳化痰的作用。

除此之外，如将文蛤粉(炒)5克，樟脑0.5克，枯矾1克，这三种原材料一起研成细粉，吹入耳内，每天2次能够医治非化脓性中耳炎。

服用海蛎子时，要留意未烂熟的海蛎子及其一些贝类食品不必吃，以防感染上肝炎等病症。蛤为发性食物，有顽症者要慎食，也有海蛎子寒性，脾胃虚弱者不应多食。

海蛎子的营养成分有很多，由于海蛎子的蛋白质含量很高，而另外脂肪率确是和非常少的，少得都能够说成忽略的;此外，海蛎子的维他命和一些矿物的成分也是十分多的，因此大伙儿之后是能够常常地服用海蛎子的，可是最好是還是要留意吃海蛎子的一个量的问题。