椒盐爬爬虾的做法

虾的种类有很多，而我们普遍的一般有草虾、小河虾、爬爬虾这些。说到爬爬虾，可能很多人是会有疑问的，实际上爬爬虾也就是皮皮虾。有关爬爬虾的做法有很多，在其中香辣爬爬虾便是较为火爆的一种。可是如果说到香辣爬爬虾的做法的情况下，很多人实际上也不是掌握的。由于针对社会发展中的绝大多数人来讲，在意的也仅仅香辣爬爬虾的口感罢了。

香辣爬爬虾吃起來较为松脆，并且又可以感受到爬爬虾的香气靠近的觉得，因此实际中有很多人全是喜欢吃香辣爬爬虾的，自然这和爬爬虾的美味也是有非常大的关联的。爬爬虾的营养成分很高，这一点也是很多人所注重的。那麼，下边就来详细介绍下香辣爬爬虾的具体方法。

原材料

爬爬虾，麻椒，盐，五香粉，米酒生姜片蒜泥，糖葱段

作法

1、椒盐的制作：麻椒用煎炸一下，随后用擀面棍擀碎加进盐中。

2、爬爬虾清洗，洒上米酒，麻椒和生姜片腌15分鐘，随后沥干水份。

3、锅中下油，7成热，渐渐地逐一下爬爬虾，炸1分鐘后翻个再次炸，往返几回，见到壳皮肤变白，与肉摆脱。

4、锅中下油，下蒜泥炒出香味，随后下爬爬虾，放香辣、五香粉、糖，煸炒匀称就可以。

小技巧

1、喜爱吃辣椒的能够加一点辣椒粉。

2、爬爬虾一定要用中文火炸，不然非常容易糊。

爬爬虾又称为虾姑，爬爬虾的营养成分以下：

虾蛄美味可口，变成沿海地区酒店宾馆饭桌上火爆的美味。服用虾蛄的最好月为每一年的四到六月间，它的肉质地更为圆润。

虾蛄的吃法，一般有香辣和清蒸的。以清蒸的为多，加上生抽酱油、醋、生姜沫调为的沾料服用。

也有湛江的作法：酒炒虾蛄。炒出去的虾美味可口，也有含有一点香醇。味儿极鲜。色泛红、身软、调头的虾不新鮮尽可能不要吃，腐败问题霉变虾不能食;虾身上的虾线应挑去不要吃。

中医学觉得，海面虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用;

适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。

服用后不适合吃苹果，二者相冲。

虾营养丰富，其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。且带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;

香辣爬爬虾的做法非常简单，自然它是针对常常烧菜的人而言的。可是如果针对新手来讲，一般也是不可能一次就可以学好制做香辣爬爬虾的。根据上边的详细介绍，实际上我们也知道，爬爬虾又可以称之为虾蛄、皮皮虾等。爬爬虾的高营养成分主要表现为：蛋白质含量高、镁的成分也很高，因此这针对大伙儿的人体而言是很有益处的。