刀切面的做法

面点是东北人的正餐，可是一些北方人也较为喜欢吃面点。刀切面是一种时下时兴的中式快餐食品，伴随着大家的生活的节奏变的越来越快，这类中式快餐也愈来愈火爆。刀切面较大的特性便是汤清，可是它吃起來却十分美味可口。吃刀切面可以医治营养不良，还可以治疗便秘及其脾胃不好。

制做刀切面关键用的便是小麦面粉，依照本人口感还可以在里面添加西兰花或是大白菜等，可是外边卖的刀切面里边一般放的全是西兰花。此外，还可以在刀切面里边放一些猪瘦肉。下边介绍一下刀切面的做法。

食物清单：

白面粉适当、生鸡蛋适当、猪瘦肉适当、小葱适当、豆瓣酱适当。

刀切面的制做流程：

1.在白面粉中放一个鸡蛋，鸡蛋黄鸡蛋液都放白面粉里去。用温开水合好面后醒一会儿，借着醒发的时间把猪肉酱。

2. 猪瘦肉和小葱切小傅，做锅下油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。

3. 倒进豆瓣酱文火焖一会儿，汤收差不多了既可。

4. 猪肉酱搞好，接下去刚开始做面条。

5. 先用水果刀切割成小段。

6. 用电动压面机压一片。

7. 随后碾成条。

8. 水烧开，煮面条。由于加了一个鸡蛋，因此 多煮一会儿吧。 煮好后用凉白开水过虑，过虑过的鲜面条不容易粘，并且会很筋道，滑滑的了。

9. 蘸点猪肉酱，油辣子，如果有黄瓜丝，太空椒丝，拌了拌也好好吃的，清新不油腻。

假如我们在制做刀切面的情况下在里面放的是西兰花，那麼我们最好是就千万别放猪瘦肉，由于西兰花不宜和猪瘦肉一起服用。此外，牛乳也是不适合和猪瘦肉一起服用的，因此 ，大伙儿在生活起居中一定要留意，尽量减少将猪瘦肉和牛乳一起服用，并且假如我们吃完生猪肉得话，最好是千万别去饮茶。