黑米的营养价值

黑豆是一种东北人较为经常吃的稻米，它的营养成分是较为高的，关键是由于黑豆带有磷元素，针对骨骼和牙的生长发育是很有协助的，因此 针对发育期的小朋友而言，适度的吃一些黑豆是非常好的。黑豆不但是能够被当做稻米来服用，并且它能够被当做中药材来当药，能够具有补气补血的作用。

针对黑豆这类营养成分较为高的稻米，我们应当要了解它的营养成分在哪儿，才可以让我们在日常生活中更强的服用黑豆。实际上，我们能够在日常生活中适度的服用黑豆和梗米轮着服用。

黑豆的营养成分

黑豆含有磷，具备组成骨骼和牙，推动发展及人体组织人体器官的修补，提供动能与魅力，参加酸碱的调整。含有碳水化合物化合物，组成机体的关键物质，存储和出示能源，保持大脑神经务必的电力能源。

含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。关键营养元素(黑米)，按占干物质计，含粗脂肪8.5-12.5%，粗蛋白质2.7-3.8%，碳水化合物化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其营养成分比一般高梁米高，每豪克含蛋白11.3克，一般高梁米仅含6-8克。蛋白含的必须氨基酸也较多，达8种，在其中磷酸氢钙是高梁米的2-2.5倍。除此之外，还带有多种营养元素和锌、铁、钼、硒等必不可少营养元素。

黑豆是一种药、食兼有的稻米，米质佳，口感非常好，很香纯。服用使用价值高，除熬粥外，还能够制做各种各样营养成分食品和制酒。现代科学确认，黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、清目活血化瘀等功效。黑豆的色调往往与别的米不一样，关键是由于它外界的表皮层中带有原花青素类黑色素，这类黑色素自身具备较强的延缓衰老功效。

世界各国研究表明，米的色调越重，则外皮黑色素的延缓衰老实际效果越强，黑豆色素的作用在各种颜色的米中是最強的。除此之外，这类黑色素中还含有黄酮类化合物、多糖类活性物质，是高梁米的5倍之多，对防止动脉硬化有非常大的功效。因而，黑豆不适合深度加工，以服用黑米或标准三等米为宜。熬粥时，夏天将黑豆自来水侵泡一昼夜，冬天侵泡两白天黑夜，清洗频次要少，泡米的水要与米同煮，以储存营养元素。

文章内容详细介绍的黑豆的营养成分，期待大伙儿能够好好地的了解一下。以便让大家的亲人和盆友更强的运用黑豆的营养成分，我们建议大伙儿能够在平常多见文章内容做一些宣传策划，让大量的盆友掌握到黑米的作用。另外，大伙儿要对它的作法有一些掌握才好。