如何做小龙虾

在现如今，龙虾但是备受很多人的亲睐的，中国各省的人都十分喜欢吃龙虾，无论是酒店還是大排挡，她们都是把龙虾作为她们的主推广告牌来制做哦，因而各种各样口感的龙虾也就公布了，在我们这里，麻辣龙虾還是很受大伙儿的亲睐的哦，自然也有清蒸小龙虾也是很火爆的。

既然这样，我们就而言说最受大家亲睐的麻辣龙虾的作法吧，但是最先要留意的是，龙虾還是要留意洗干净哦，由于龙虾但是以腐生微生物为食的哦，因此以便防止食物中毒，還是要细心的哦。

原材料

龙虾21只，韭菜苔适当，大蒜适当，小葱头适当

，姜适当，小香葱适当，麻椒适当，

八角适当甜辣酱适当纯粮酒适当，生抽酱油适当

方式

1. 龙虾漂水几日，用牙刷一下干净;去头去虾肠，洗干净预留。

2. 韭菜苔和小香葱洗干净切条预留;姜和蒜切成片，蒜头切条预留。

3. 麻椒一小把，辣椒干切条预留。

4. 甜辣酱1勺。

5. 锅热滴油，倒进一部分韭菜苔，小香葱，蒜头，姜和大蒜一起进行爆香。

6. 再倒进辣椒干，麻椒和八角一起煸炒。

7. 辣椒干约掉色时，放进龙虾火灾油爆。

8. 至虾头发红时，倒进一勺甜辣酱再次煸炒着色。

9. 先后放进少量纯粮酒炒匀。

10. 再放进1勺半的盐一起煸炒。

11. 放进一碗水约和小龙虾平齐。

12. 大火烧开。

13. 转小火烤约三分之一料汁。

14. 再放进剩余的韭菜苔，香葱和蒜片等炒匀。

15. 最终大火收汁，盛起摆盘就可以。

麻辣龙虾作法小提示

1.甜辣酱可以用郫县豆瓣酱替代，还可以没放酱，放些糖都能够。但是酱具有亮点的作用!呵呵呵。

2.小龙虾一定要清理干净哦，自己做便是要保证环境卫生和身心健康呢!

那样麻辣龙虾就搞好了，自然麻辣龙虾的制作过程实际上也不是非常简易哦，因而做麻辣龙虾要非常的有耐心哦，也有甜辣酱这类的调料实际上是能够依据本人爱好来下的哦，使用量是多少也是能够依据本人爱好而下的哦。赶快动手能力吧。