茄子烧豆角的做法

四季豆是我们普遍的一种蔬菜水果，在江浙地区，大家把四季豆也称为落苏，在两广地区，大家又将四季豆称为矮瓜。四季豆的色调一般是紫黑或是蓝紫色，此外也是有乳白色或是浅绿色的四季豆，在样子上，四季豆也是有椭圆型和环形及其梨型这些。茄子的吃法许多，营养成分也较为高，一般群体都可食。

四季豆不但能够作为蔬菜水果服用，还能够用于医治一些常见的疾病。在民俗，有一些用四季豆医治疾患的药方。孕妇小伙伴们在挑选四季豆的情况下一定要挑选新鮮的四季豆，不能吃立秋后的老四季豆。下边我们看一下茄子烧豆角的作法。

食物提前准备

主要材料：

四季豆300克长豆角200克

调料：

辣椒干段10克

调味品：

海鲜酱油5克、油耗3克、鸡精2克、味精3克

做法一

四季豆切割成五厘米条 长豆角切割成五厘米段，锅中放开油6成热放入茄子豆角炸成橙黄色。锅热放少量油，入辣椒干段炒香，下茄子豆角，下海鲜酱油5克 油耗3克 鸡精2克 味精3克调料淋芝麻油摆盘就可以。

做法二

长豆角，清洗擦拭水分择长段预留。四季豆带皮切条形，尖椒切条形、蒜头削皮压破成块状，预留。锅热多一些的油，下长豆角低火炸至色调脆绿出泡捞起来控干油脂。锅滚油，下蒜头、尖椒进行爆香，下茄条煸炒至软，放进长豆角，加生抽、生抽酱油煸炒着色，调盐、味精翻匀就可以。

茄子烧豆角是一道家常小炒，它的作法有很多种多样，在这儿专业知识简易的说了二种，对烹制或是特色美食有兴趣爱好得话何不来做一做这道茄子烧豆角。此外，大伙儿在平常的饮食搭配中一定要多吃瓜果蔬菜，有时候还要吃一些杂粮，保证平衡膳食才会吃到更健康的身体。