炒莴笋的做法大全

在现如今的农贸市场上，各种各样的蔬菜水果足已萦乱你的双眼。可是，大部分的人都能够依据自身的爱好，挑选适合自身食欲的蔬菜水果。青笋，做为一种最一般的蔬菜水果，遭受很多人的热烈欢迎，关键是由于它清新的口味;可是，也是有很多人讨厌青笋这类蔬菜水果，主要是它独特的味道。

莴笋的做法有很多种多样，每一种作法都是顺从着不一样人的口感需要。炒莴笋便是莴笋做法中更为简易的一种作法。今日，我们就来学习培训一下炒莴笋的做法吧!

作法一

原材料

肉100克，青笋300克。

调味品

绍兴酒一小勺，食盐一小勺，白砂糖一小勺，木薯淀粉一中匙，鸡精1/2小勺，食用油一中匙。

作法

1肉切一片，用绍兴酒、白砂糖、木薯淀粉和小量食盐、鸡精搅拌。

2青笋切一片，用剩下的盐腌制10分钟，去水时与小肉搅拌。

3把2装进盘里，添加食用油，高火4分鐘就可以，半途拌和一次。

作法二

原材料

主要材料：青笋400克，

调味品：食用油20克，生抽10克，小葱5克，麻椒3克，盐1克，鸡精1克

作法

1.莴笋叶和皮除掉，切去根处清洗，修边成片状，放进盆里，用沸水焯过捞起来;

2.葱切割成末;

3.炒菜锅内放食用油烧开，添加麻椒炸成香气;

4.取下麻椒，放进葱末炝出味;

5.再放进青笋煸炒匀称，最终放进食盐、生抽和鸡精，炒过就可以。

作法三

原材料

小葱、辣椒(我的是鲜红色的辣椒)、青笋、盐、生姜粉、味精

作法

1、青笋切成片，青椒切丝，葱切完预留。

2、油烧开，放葱，炒成香气，放辣椒煸炒。

3、放进青笋煸炒，炒透后放生姜粉再次煸炒。

4、加盐，再次煸炒。

5、感觉类似熟透放一点味精就可以起锅了。

炒莴笋这道菜式的较大特性便是口味淡可口，因而，这家常小菜非常合适在夏季服用。以上便是炒莴笋的三种作法，你能依据自身的爱好，挑选不一样的方式来做。那麼，赶快提前准备相对的食物，亲身做一下吧!青笋的香气绝对不会错过你的辛勤!