百合莲子粥的做法

大家都知道粥是天地更为滋补养生的食材了，而粥的做法十分多，我们能够选用肉类食品，蛋类食品，食用菌，蔬菜水果等制成粥，我们还可以选用中药材和杂粮等制成美味可口的粥，比如这道百合莲子粥，百合莲子粥是十分火爆的一道粥，百合莲子粥不仅十分美味并且也有非常好的健康养生作用呢。

百合莲子粥最合适在春天里边服用，百合莲子粥的功效取决于有益于我们的消化吸收而且能够具有了补阴的功效，常吃百合莲子粥可以养神而且宁神。

百合莲子粥是春天中医学养生食谱之一。此粥促进消化，滋阴润燥，清宁心安神。

食品用材

调料：百合花、莲籽、稻米、枸杞子、老冰糖。

原材料采购：百合花能够选购干百合，还可以挑选新鮮的百合花，干百合要提早用温小水泡软再次烹制。莲籽以个大、圆润、无皱、齐整者为宜。

使用量：稻米150克，百合干25克，莲籽25克，枸杞子2克，老冰糖30克。

烹调方法

提前准备

鲜百合可以用刀将一整只鲜百合的两边切去，一是以便齐整，二是恰好能够将两边灰黑色的根除去，成一瓣瓣的清洗备用;白木耳放到凉水中侵泡，侵泡后除去根处备用;西红柿打花刀一片备用;鲜香菇也打花刀一片备用;莲籽洗干净，立即入锅煮，煮开备用;将米清洗干净，以便使今日这款粥更清新，沒有加点油和豆油皮。用凉水侵泡2钟头，让小米粒澎涨开。随后手洗干净，用力反复搓揉，把小米粒揉成半颗粒状;

步骤

倒进煮开的莲籽锅中， 另外放进白木耳，火灾烧开，再转慢火即文火熬煮，火力点尺寸使粥烧开以后，表层维持“菊花心”状，正中间翻滚，向四周外扩散。

粥开以后刚开始不断地搅拌，一直持续，到呈酥稠状起锅才行。拌和：以便怕粥煳底，以便“出稠”，也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。

放进鲜香菇、鲜百合、西红柿再次煲10分钟上下就可以。

煲的情况下要重视：

a、要持续煲制，不能歇火。

b、半途不必加凉水。

烹制感受

1. 干莲子不易煮软,能够挑选新鮮的莲籽,味儿与作用都最佳,但是要将翠绿色的莲子心挑除。 干莲子能够挑选先侵泡2个小时后在煮，口味绵软，很是美味可口。

2. 熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒澎涨开。

上文我们详细介绍了粥的作用和功效，我们了解粥的做法有很多种多样，我们能够依据自身的爱好和健康养生的要求作出更为合适自身的粥来，上文关键详细介绍了一道能促进消化的养神粥百合莲子粥，我们能够依据前文的实例教程自己在家作出这道百合莲子粥来。