锅烧肉的做法

锅烧肉是一种传统式的特色美食，由于味道细致，口味与众不同获得了大家的钟爱。锅烧肉是一种以生猪肉味原材料的菜肴，含有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，维他命及其矿物的成份也许多，可以为身体补充一定的营养成分。下边我们看来一入锅烧肉的做法关键有什么?

锅烧肉的做法有很多，我们能够依据自身的口感适度的加上辅材，作出更为美味可口的食物，能够加上生鸡蛋、香辣及其胡椒粉等，依据自身的口感做挑选。

锅烧肉的做法?将削皮生猪肉清洗煮开后与香肠各自切发展5公分、粗0.5公分的丝;2. 生鸡蛋放碗内搅弄成糊;3. 荸荠削削皮，切割成丝;4. 将以上3种丝盛入碗内，添加鸡蛋糊、鸡精翻拌，放到瓷碟(抹上油)上，制成约2公分厚的饼形，备用;5. 炒菜锅放到灶火上，给油烧至七成热，将煎饼从盘里小心地滑入锅中内，炸至橙黄色(炸时要竹签子在煎饼上戳气眼，并适度翻过来)捞起来，切割成3公分大的斜格子，盛入盘里，与香辣味碟另外上菜(能配饼或花卷馒头佐食)。

锅烧肉适合气血两虚者服用;适合脾虚久泻、食欲不动者服用;适合体质虚寒、虚损怔忡、腰脚乏力者服用。脾胃虚弱的泄泻下利的人，不适合多食;老人、肠胃溃疡病人忌食;身患急慢性肾炎者禁吃;凡水肿、水肿、肝腹水者禁吃; 发烧感冒未好、寒湿泄痢.食滞没有尽到、腹胀痞满者禁吃。少年儿童和发烧患者最合适服用，咳嗽多痰、喉干咽喉肿痛、消化不良、上厕所不好、癌症病人也可以多食;针对高血压、便秘、糖尿病尿多则、小便淋沥涩通者、尿道感染病人均有一定作用，并且还可防止流脑及流感的散播。

以上的內容便是针对锅烧肉的做法的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。我们在做锅烧肉的情况下需要留意好多个小窍门，生猪肉要修边，更强的维持肉质地的美味。烹制生猪肉的情况下防止用开水侵泡，以防外流生猪肉中的营养成分。