干马齿苋的吃法

马齿笕是一种食药同源双用的绿色植物，一般生长发育在马路边或是原野里，喜爱溫暖的气侯和太阳。一般，马齿笕高在10公分到30公分中间。在中国，马齿笕的遍布十分普遍，由南到北都是有遍布，假如将马齿笕用于当药，不但能够做到有利排尿的功效，也有消肿的功效。如今，愈来愈多的餐饮店都刚开始发布这家常小菜。

马齿笕带有多种多样身体需要的营养元素及其丰富多彩的维他命，常常吃马齿笕可以有一个健康的身体。马齿笕除开吃新鮮的以外，还能够晾晒服用，那麼，干的马齿笕如何服用呢?下边我们看一下干马齿笕的食用方法。

干马齿笕的吃法

在夏秋季期内收集马齿笕，去除老茎和根须，清洗后用开水烫煮或笼蒸，随后晾干预留。干马齿笕的营养成分比鲜的要损害许多 ，但味儿有相近霉干菜的口味，吃起來味儿特好。这儿详细介绍几类用主干道马齿笕制做菜式的方式。

1、 取干马齿笕侵泡一个夜里，第二天将侵泡好的马齿笕清洗切割成2公分长的段，将新鲜猪肉切割成一小块或小肉，随后，在锅中放进少量菜油，将新鲜猪肉放进锅中煸炒，添加盐、味精、生抽等调味品，炒匀，随后放进马齿笕煸炒，起锅。放进压力锅中蒸10分钟上下就可以。

2、制做扣肉时将发后的干马齿笕取代霉干菜，口味与众不同，被称作 作扣肉种类的精典。

晾干后的马齿笕能够用于做包子，吃时温开水略泡，剁碎后添加饺子馅小香葱姜片，拌出自身喜欢的口感就可以了。味儿好，并且有益于糖尿病人。

马齿笕的营养成分较为高，无论是干的马齿笕還是新鮮的马齿笕全是很好的食品。新鮮的马齿笕除开炒海以外还能够用于拌凉菜。马齿笕具有“天然抗生素”的美誉，做粥的情况下还可以在里面放一些马齿笕，可以改进黯黑的皮肤颜色。