红衫鱼的营养价值

鱼是我们普遍的一种水生物，我们常常服用的肉类食品中也包含鱼类，今日说起的便是红衫鱼。红衫鱼也称为金线鱼，它的肉质地丰富，服用使用价值很高，是一种低热量高蛋白食物的鱼类，能够鲜吃还可以制成干片服用。红衫鱼是一种咸水鱼，它的操作方法许多，能够制成不一样的口感服用。

红衫鱼和别的淡水鱼一样，不但能够制成红烧鱼，还能够制成清蒸鲈鱼，我们在将红衫鱼制成清蒸鲈鱼的情况下一般都不容易将鱼鳞刮掉，那样，蒸出去的鱼熟透之后能够撕掉皮立即服用，那麼，红衫鱼有什么作用呢?

红衫鱼，鱼类丰富，服用使用价值甚高，每豪克肉含蛋白 18.1克、人体脂肪 1.5克。

红衫鱼的服用实际效果：

1.推动头部生长发育

在海水鱼的肝油和体油中带有一种陆上上的动物与植物所不具备的高宽比不饱和脂肪，在其中带有被称作DHA的成份，是人的大脑所必不可少的营养元素。有益于增强记忆力和思索工作能力。

2.提升机体抗感染工作能力

欧米伽—3油酸对减轻脑血管痉挛、恶变偏头痛都是有非常好的功效，还能提升机体的抗感染工作能力。

干煎红衫鱼

一、原材料:

清洗控干的红衫鱼,用姜片与生盐腌渍30分钟,一是进味,二是除腥

二、锅中煮沸(25克油)

三、倒进切完的生姜片

四、香气出，将鱼轻轻地放进滚锅内，三分钟后，换一面煎

留意:水温一定要热,放姜后,鱼片才不沾锅,我不会赞同不沾鱼,太没科技含量,也影响味儿

五、色调金黄色时，放进醋与生抽，蒜头，朝天椒等佐料

六，放少量开水与盐，糖略微煮三五分钟就可以调料起锅。

红衫鱼还能够和西红柿放到一起煮，西红柿煮红衫鱼是一道美味可口又营养成分的菜。我们都了解鱼类的蛋白质含量丰富多彩，并且鱼类的脂肪率多，常常吃鱼类能够补充蛋白却不容易长胖，因此，就算是减肥瘦身的大家还可以安心吃鱼类，不必担心会长胖。