黄芪羊肉汤

黄芪羊肉汤在全国性范畴内全是一道较为知名的养生药膳，可是并并不是每一个人都喝了黄芪羊肉汤的。由于在许多 地域的人由于日常生活风俗习惯的关联，一般是不容易喝到黄芪羊肉汤的。黄芪羊肉汤说白了，也是指用黄芩炖的羊汤，也更是由于拥有黄芩的添加，才促使黄芪羊肉汤拥有功效与作用，独立的羊汤的功效与作用自身不是高的。

黄芪羊肉汤的作法实际上并不会太难，要是是经历掌握以后，很多人全是能够做出去的。黄芪羊肉汤的重要的地方就取决于黄芩。说到黄芩，可能很多人不是太掌握的，由于在绝大多数人的平常日常生活里边一般是不容易触碰到黄芩的。实际上黄芩便是一味中草药材罢了，下边就来详细介绍下黄芪羊肉汤的作法。

黄芪羊肉汤，是山西著名的汉人菜品，归属于晋菜。以牛肉为制做主要材料，黄芪羊肉汤的做菜方法以烧菜主导，口感归属于咸香。黄芪羊肉汤的特点：绵烂软嫩，香醇可口，美味出现异常。

主要材料：牛肉(胖瘦)1000克

辅材：黄芩50克

调味品：麻椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 大葱10克

作法

1、将牛肉切割成格子，清洗干净。

2、将牛肉放进煮锅中，加上适当凉水。

3、放进米酒，烧开后文火煮约5分鐘，捞起来用温开水去掉白沫子。

4、准备好黄芩，裁成一小块。

5、石锅中加上适当凉水，煮至水开。

6、放进牛肉。

7、放进黄芩。

8、放进生姜片。

9、撇净白沫子。

10、盖上外盖，文火，煮约2钟头。

11、开启外盖放进大枣，再煮约25分鐘。

12、放进枸杞子，放进盐，搅拌后静放一会儿，就可以服用。

小提示

1、第一遍煮羊肉的水好脏，不必服用，扔掉。

2、煮红枣时能够依据枣的尺寸调节下時间。

3、最后一步时，静放一会儿，能够使枸杞子泡开变松口味更强，汤也不会太烫。

4、这道汤应当算作养生药膳了，因此 最好是依据本人身体素质，能够先咨询中医学自身是不是合适服食。

合适群体

牛肉(胖瘦)合适群体：

一般群体均可食

1. 适合气血虚胃寒者;

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状者不适合服用;肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症及发热期内不适合服用;外感病邪，素体有热者谨慎使用。

黄芩合适群体：

表实邪盛、湿阻气滞血瘀、胃肠食滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均忌服。

因此 ，根据上边文章内容针对黄芪羊肉汤及其黄芪羊肉汤的作法的详解，坚信大部分人如今应当对黄芪羊肉汤的作法早已拥有非常大水平的把握了。黄芪羊肉汤的作法自身就不会太难，针对新手而言或许是有一定的难度系数的，可是多试着几回，就喜欢毫无疑问可以作出美味可口新鮮的黄芪羊肉汤的。